Ännu en fantastisk dag med strålande sol och solstol, det är ju faktiskt 20 grader såhär 13 september, fantastiskt tycker jag;) igår gjorde jag världens enklaste och snabbaste kanelbullar, ja om man inte tänker på att de ska stå i kylen över natten och att jag fick åka in till stan för att handla pärlsocker för att det var slut;) men de är riktigt toppen om man behöver fixa fram bullar tidigt på morgonen.
Receptet kommer här för vem vill inte njuta av nybakade kanelbullar till frukost:):)
Till 40 små eller 20 stora behövs:
1 ägg
5 dl mjölk
50g jäst
100g mjukt smör
1 dl strösocker
Ca 14 dl vetemjöl
Fyllning:
100g mjukt smör
4 msk kanel
1 dl strösocker
Pensling/topping:
1 ägg
Pärlsocker
Gör så här:
Vispa upp ägget.
Smula sönder jästen och rör ut den med ca en
dl kall mjölk. Tillsätt det uppvispade ägget, resterande kall mjölk, smör och
socker. Rör om väl.
dl kall mjölk. Tillsätt det uppvispade ägget, resterande kall mjölk, smör och
socker. Rör om väl.
Rör tillsist ner mjölet i omgångar, allt mjöl kanske inte behövs, ta inte för mycket mjölk för då blir bullarna kompakta.
Kavla ut degen direkt till en rektangulär platta.
Kavla ut degen direkt till en rektangulär platta.
Bred på smöret, pudra över kanel och socker. Rulla ihop till en lång rulle. Skär rullen i bitar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper.
Låt bullarna jäsa i kylen över natten övertäckta med plast eller i rumstemperatur minst 2 timmar. Jäser du dem i kylen så ta fram dem minst 20 minuter innan du sätter in dem i ugnen. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
Grädda bullarna i mitten av ugnen i 220 grader i 10 minuter.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i 220 grader i 10 minuter.
Njut av nybakat till frukost, enkelt och riktigt gott!
Ha en fin lördag<3
Hej! Kan de stå ure och jäsa 9 timmar över natten?
Nej inte dessa, vill du jäsa i rumstemperatur så testa mina nattjästa kanelbullar. De bakar man ut på morgonen.