Gokväll i stugan. 1 à september idag och jag ser faktiskt fram mot en mysig höst. Vilket härligt väder vi har, soligt och varmt det gillar jag. Igår bakade jag otroligt goda och saftiga frallor som ni bara måste testa;) håll till godo och sätt igång en deg NU, eller senast i morgon;)
Till ca 15 stora frallor behövs:
5 dl ljummet vatten (37 grader)
25 g jäst
1 1/2 tsk salt
2 msk honung
1 morot (finriven)
3 normalstora äpplen (grovt rivna)
1 dl solrosfrön
2 dl grovt rågmjöl
Ca 10 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl grekisk yoghurt (10%)
Gör så här:
Blanda ihop jäst och vatten och rör så den löses upp.
Blanda ner alla andra ingredienser och arbeta degen ordentligt med maskin. Degen ska vara lös och klibbig och den ska läggas upp med sked på plåten, man ska alltså inte kunna forma bröden med händerna.
Strö lite mjöl på degen.
Låt degen jäsa ca 2-3 timmar i bunken, övertäckt med plastfolie eller duk.
När degen jäst klart rör du i den med en slev och klickar sedan ut lagom stora bröd på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö över mjöl.
Låt jäsa under bakduk ca 1 timma.
Sätt in i ugnen ca 12-14 minuter på 250 grader.
Låt svalna och njut, sjukt gott, Tack Evelina Borneling för receptet, jag ändra bara lite;)
Ha en underbar kväll och njut av dessa fantastiska Septemberdagar <3