Blåsig och regnig måndag, känns inte alls som 15e december. Nu vill jag faktiskt ha lite snö så det blir lite julkänslor. Jobbar den här veckan och en dag nästa vecka sen är det jullov. Längtar verkligen efter lite ledigt.
Tänkte tipsa er om ett fantastiskt gott och enkelt bröd. Jag brukar göra dubbel sats och då blir det 3 limpor, formen är då på 1,2 liter tror jag. Perfekt att skiva upp och frysa in.
Du behöver:
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
1 dl krossade linfrön
1 msk bikarbonat
1 tsk salt
Ca 5 dl filmjölk
1 dl lingonsylt
1/2 dl ljus sirap
1 normalstor morot (grovt riven
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Rör ihop alla torra ingredienser väl i en bunke.
Tillsätt sedan resterande ingredienser och blanda väl.
Häll upp smeten i en brödform som du klätt i bakplåtspapper (smeten ska bli smetigt men inte för löst, blir det till en deg så tillsätt lite mer filmjölk) för att göra en sats som ovan använder du en form på ca 1 1/2 liter, gör du dubbel sats blir det 3 limpor i formar som är 1,2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timma, bröden ska ha en innertemperatur på ca 96-97 grader. Låt svalna och njut.
Nu är det sovatime om jag ska få några timmar vila. Kram kram