Det blev en sväng på Vättern idag dock en väldigt kort då det började blåsa väldigt. Men det var skönt den tiden vi var ute i alla fall. Sen bar det hemåt och iväg på lite shopping och efter det tårtbakning. Helt slut nu så det är bäst att ladda för morgondagen. Ville kika in och ge er recept på kvällens väldigt goda middag innan jag glömmer bort hur jag gjorde. Så här kommer enklaste och godaste pastagratängen med lax.
Till 2-3 personer behövs:
250g fylld pasta / ricotta och spenat
1 1/2 msk vetemjöl
1 1/2 msk smör
4 dl mjölk
1/2 tsk dijonsenap
1/4 tsk salt
Lite vitpeppar
1 dl riven mozzarellaost (1/2 ost)
150g kallrökt lax, strimlad
125 g halverade körsbärstomater
1 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg pastan i kallt vatten och låt ligga ca 10 minuter.
Smält smör i en kastrull, rör ner mjölet och tillsätt mjölk. Låt sjuda under omrörning tills det tjocknat lite. Tag av från värmen.
Tillsätt dijonsenap, salt, vitpeppar och mozzarella. Rör om ordentligt tills osten smält. Tillsätt sedan strimlad lax, tomater och den avrunna pastan. Rör om och häll upp i en gratängform. Toppa med riven ost. Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter.
Ha en fin kväll<3