Grovt rågbröd i långpanna

Att sätta tänderna i ett riktigt grovt rågbröd är ju så gott. Jag gillar verkligen de här lite grövre , matigare och smakrika rågbröden men ofta tycker jag att alla recept tar så lång tid att göra, men här har ni ett Grovt rågbröd i långpanna som faktiskt går snabbt att göra. Så vad väntar du på, gör de här smarriga bröden och fyll dem med något matigt och  gott innehåll som jag gjort med kokt ägg och kaviar.

Grovt rågbröd i långpanna, 16 rutor

50g jäst
800g fingervarmt vatten
80g honung
3 tsk salt
3 tsk brödkrydda
1 1/2 dl rågflingor (kan uteslutas)
ca 1kg grovt rågmjöl

Gör så här:
Blanda jäst och vatten i en bunke och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt honung och rör om. Tillsätt sedan brödkryddor, salt, rågflingor och mjöl, lite i taget. Degen blir lite klibbig men ska gå att ta i om du mjölar dina händer. Låt degen jäsa i bunken med en bakduk ca 70 minuter.

Lägg ett bakplåtspapper i en plåt och skälp ur degen på plåten. Platta ut till en rektangel som är ca 2 cm tjock, använd  rikligt med mjöl så du kan trycka ut degen jämt. Skär ut ca 16 rutor, tryck igenom helt ner till botten och nagga med en gaffel. Låt jäsa övertäckt ca 60 minuter. Sätt in i ugnen ca 35-40 minuter på 200 grader. Låt brödet svalna helt innan du börjar skära i det.

Nej nu ska jag fortsätta sola lite, jag har jobbat hela dagen med att fixa till mitt kalas på landet som är i morgon så jag är faktiskt helt slut:) Fyllde ju år igår och hade mamma och pappa över på lite smörgåstårta, annars rätt  lugnt firande. Återkommer med recept på maten och fikat jag ska bjuda på. Ha nu en toppenfin dag och njut av solen och värmen som äntligt nått vårt land.

Kram