Krämig fransk lövbiffgryta

Alltså grytor av olika dess slag… Hösten är väl en underbar årstid speciellt med tanke på alla goda grytor som man blir sugen på. Den här underbart goda grytan är en Krämig fransk lövbiffgryta, den är lika enkel att göra som alla andra grytor och den är såå god. Servera den med ris eller varför inte pasta eller potatis, ja, den passar till så mycket.

Krämig fransk lövbiffgryta, 6 portioner

800 g lövbiff
Salt
Vitpeppar
1 stor gul lök
1 stor vitlöksklyfta
1 burk skivade champinjoner
1 dl rött vin
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning

1 dl creme fraiche
1 msk persilja
1 grillad röd paprika
2 msk dijonsenap
3 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Strimla lövbiffen, krydda den med salt och vitpeppar. Hacka lök och vitlök. Bryn löken och lövbiffen i en stekgryta eller liknande med en klick smör. Tillsätt champinjoner och bryn lite till. tillsätt sedan vin, vatten och buljong och låt koka upp. Mixa ihop crème fraîche, persilja, grillad paprika och senap till en slät och krämig sås, tillsätt sedan grädde och blanda ner i lövbiffgrytan. Låt koka på svag värme under lock ca 30 minuter, titta till grytan med jämna mellanrum. Tillsätt eventuellt lite mer grädde om det blir för tjock sås. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera grytan med tex ris och toppa med lite färsk persilja.
Det blir sååå gott!

Kram Kram