Räktårta

Räktårta

Men åh, den här tårtan blev så himla god. Väldigt enkel att göra och perfekt till festen, middag en helt vanlig dag eller till helgens mys. Sååå såååå gott! Maxa toppingen på tårtan för det ska vara mycket ovanpå tårtan, MUMS. Testa du också:) Jag gjorde en halvmåne vilket blev 4 stora portioner, dubbla satsen om du önskar göra en rund tårta för 8-10 personer.

Räktårta

4 brödkakor (halvmånar) Julia eller Hönökakor

Fyllning:
200g crabstick
3 msk stenbitsrom
3 hårdkokta ägg
Ca 1 1/2-2 dl majonnäs (Jag använder hemmagjord) Recept HÄR
Ca 1 1/2-2 dl creme fraiche 34%
1 msk chilisås
1/2 msk senap tex slotts
2 msk färsk hackad dill
Salt

Topping:
1 dl creme fraiche
2 hårdkokta ägg
1 burk handskalade goda räkor eller färska/frysta räkor
Gurka
Stenbitsrom
Picklad rödlök
Färsk dill
Färsk spenat

Gör så här:
Koka äggen och kyl ner dem.
Hacka crabstick och ägg, blanda ihop det med stenbitsrom, majonnäs, creme fraiche, chilisås, senap, dill och smaka av med salt. Börja med 1 1/2 dl av creme fraiche och majonnäs och tillsätt lite mer om det behövs. Vips så är fyllningen klar.
Bred fyllningen mellan brödskivorna, se till att brödet är mjukt och färskt.
Bred sedan creme fraiche på toppen och runt om tårtan i ett tunt lager.
Låt gärna tårtan stå över natten innan den toppas. Detta för att bröden ska suga åt sig lite av fyllningen.
Toppa med skivad gurka, skivade hårdkokta ägg, räkor, dill, stenbitsrom, picklad rödlök och spenat runt om tårtan.