Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

amerikanska bagels

Bagels – precis som i USA

april 30, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Bagels – precis som i USA

Ledig helg, fantastiskt härligt och idag skulle visst värmen och solen komma. Igår gjorde jag fantastiska Bagels – precis som i USA, ja, för mig är bagels USA. Förra sommaren spenderade jag hela min semester, dvs 5 veckor i USA, vi flög till LA och åkte sedan bil i hela Kalifornien, över till Nevada och Arizona. En fantastisk upplevelse och som sagt varje frukost bestod av bagels och amerikanska tjocka våfflor. Vill du läsa mer om vår resa hittar du den under kategorin ”Roadtrip USA 2016” .

Bagels - precis som i USA

Bagels – precis som i USA, 10 st

25g jäst
4dl vatten
1 msk strösocker
2 tsk salt
10 dl vetemjöl

Topping:
1 uppvispat ägg
Sesamfrön
Vallmofrön

Gör så här:
Värm vattnet till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll över vattnet, rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt socker, salt och mjöl, lite i taget och arbeta ihop till en deg. Kör degen i maskin ca 5 minuter.
Täck bunken med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
Skäll upp degen på ett mjölat bakbord, knåda och ta ut 10 lika stora delar, mina vägde ca 95 g styck.
Forma till runda släta bullar och stick ett hål i mitten av bullen, snurra runt degen så du får ett hål i mitten. Hålet bör vara ganska stort då brödet jäser ihop en del.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 20 minuter.
Sätt ugnen på 220 grader och koka samtidigt upp en stor kastrull med vatten.
Nu kommer vi till momentet som är lite speciellt, nu ska bröden koka i vattnet.
Lägg försiktigt i bröden i det kokande vattnet, jag körde 2 st åt gången. Bröden ska koka 1 minut på varje sida. Använd sedan en hålslev och ta upp dem med, lägg dem på ett galler och låt dem droppa av.
Lägg sedan upp bröden på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg, toppa med frön eller kör dem med bara ägg, en smaksak.
Grädda bröden i ugnen ca 15-20 minuter tills de fått fin färg.

Låt bröden svalna och fyll dem med philadelphiaost (ett måste) och övrigt pålägg som du gillar. Jag körde philadelphiaost, avokado och tomat.

Bagels – precis som i USA, jag lovar!!

Ha en fantastisk dag, Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: amerikanska bagels, bagels med philadelphiaost, Baka egna bagels, bästa receptet på bagels, enkla bagels, fyllda bagels, Godaste bröden, godaste frukosten, recept amerikanska bagels, Recept på bagels

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …