Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

baka mumsmums

Mumsmums med mjölkchoklad

november 14, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Mumsmums med mjölkchoklad

Mumsmums med mjölkchoklad

Jag förstår verkligen namnet mumsmums för det passar så otroligt bra på just dessa godingar. De är bland det mumsigaste man kan äta. Jag har gjort dem tidigare men då doppat dem i kokos blandat med kakao, men det här är sååå mycket godare vill jag lova. Lite mer jobb att pensla dem med choklad men så värt det när de väl ska ätas. Jag lovar!

Mjuka fluffiga mumsmums med ett tunt täcke av choklad, Förvara dem i kylen och njut, underbart gott!

Mumsmums med mjölkchoklad

Mumsmums med mjölkchoklad, ca 50st

Du behöver:
1 äggvita
4 1/2 dl strösocker
3/4 dl florsocker + mer till formen
1 1/2 dl kallt vatten
1 1/2 dl kokhett vatten
9 gelatinblad eller 1 1/2 msk gelatinpulver

Topping: 
400g mjölkchoklad
3-4 tsk kokosolja

Gör så här:
Häll strösocker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en bunke. Blanda lite. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter tills de mjuknat. Rör sedan ut dem i det kokheta vattnet,(har du pulver häller du i det direkt i det varma vattnet) rör om tills allt blandats och eventuella klumpar försvunnit. Tillsätt gelatinblandningen till sockerblandningen.

Vispa allt med elvisp eller annan maskin ca 25-30 minuter (jag använder min Kitchen Aid så får jag inte kramp i armen;) När smeten är färdig ska den vara fluffig och fast, det ska gå att göra toppar med den som inte faller ihop. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, jag använder mig av en vanlig ugnsplåt. Pudra över florsocker på bakplåtspappret och bred ut mumsmums fluffet jämt på plåten, jag gjorde mina i lite mellanstorlek och gjorde dem ca 3 1/2-4 cm höga och ca 5×4-5 cm breda men du skär till dem först när fluffet stelnat till. Pudra över florsocker på toppen också.

Låt sedan stelna till några timmar innan du delar upp fluffet i bitar, lossa försiktigt bitarna, pudra florsocker på ett annat bakplåtspapper och lägg den med den torkade ovansidan nedåt så botten och kanterna får torka till sig några timmar. Det tar lite tid så man får inte ha för bortom när man gör dessa;)

När sidorna torkat till lite så är det dags att pensla dem med choklad. Smält chokladen över ett vattenbad, jag brukar blanda ner lite kokosolja för att få chokladen lite mer lättarbetad och smidig.
Pensla de synliga sidorna med chokladen, jag håller i mumsmumsen försiktigt med en gaffel samtidigt. Låt stelna, snabbast i kylen. Pensla botten om du vill ha den täckt när ovandelen stelnat så du kan vända på dem.

Mumsmums med mjölkchoklad

En hel del tid och tålamod behövs men de blir sååå galet goda och många så det räcker till ett helt kompani. Perfekt till barnkalaset eller om du ska ha något annat kalas. Eller gör som jag och bjud kollegorna på lite uppiggande fika.

Mumsmums med mjölkchoklad Mumsmums med mjölkchoklad Mumsmums med mjölkchoklad  Mumsmums med mjölkchoklad

Här ser du smeten på plåten, den ska vara såhär fast, släta ut den ordentligt på toppen för att få en jämn form. Nedan ser du de redan utskurna fyrkantiga mumsmumsbitarna som penslats med choklad.

Mumsmums med mjölkchokladMumsmums med mjölkchoklad

Sååå otroligt goda och mumsiga, fluffiga och lättätna godbitar. Kanske kan vara nåt till julmyset också:)

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Choklad, Festmat & Buffémat, Godis, Mjuka kakor, No bake, Småkakor Tagged: baka mumsmums, Choklad, Godis, hemmagjorda mumsmums, mumsmums

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …