Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

brödflätor

Fluffiga brödflätor

november 25, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Fluffiga brödflätor

Fluffiga brödflätor

Mycket ägg och mycket fluff i dessa bröd och visst blir flätorna fina. Det blir 4 st Fluffiga brödflätor av detta recept och de är så himla goda. Passar fint till såväl frukost, soppan eller varför inte till skinkmackan nu i adventstider. Så vad väntar du på, bara att kila iväg och fixa en deg;)

Fluffiga brödflätor

Fluffiga brödflätor 4 st

50g färsk jäst
120g smör
5 dl mjölk
4 ägg (rätt stora ägg)
1/2 dl strösocker
2 tsk salt
17-18 dl vetemjöl

Topping:
Uppvispat ägg
Valfria frön tex vallmo eller sesam

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, du kan använda torrjäst men gör som det står på förpackningen då. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Rör om och låt blandningen bli ljummen men max 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt ägg och strösocker och rör om. Tillsätt till sist vetemjöl och salt. Ta lite vetemjöl i taget under knådning, gärna med maskin ca 8 minuter. Tillsätt inte för mycket mjöl, du ska kunna peta på degen med mjölade händer och det ska bli en deg men var försiktig för bröd blir torrt av för mycket mjöl. Ta hellre mer vid utbaket om det råkade bli lite för lite.

Låt degen jäsa ca 30-40 minuter i bunken under en bakduk. Lägg sedan upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangel som är ca 1 1/2 cm tjock. Dela i 4 delar, se bild nedan. Skär sedan varje del i 3 remsor som sitter ihop längst upp, fläta ihop till en fläta och fixa till den så den blir jämn och fin. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, det får bara plats 3 på en plåt och det blir 4 så använd 2 plåtar.

Låt flätorna jäsa övertäckta ca 30 minuter, pensla med uppvispat ätt och om du vill så strö över lite frön.

Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 175 grader över och undervärme. Låt svalna innan du skär i dem och njut av nybakat.

Fluffiga brödflätor
Fluffiga brödflätor
Fluffiga brödflätor
Fluffiga brödflätor

Alltså se så fina de blir…

Fluffiga brödflätor

Med eller utan frön, en smaksak….

Fluffiga brödflätor
Fluffiga brödflätor
Fluffiga brödflätor

Så nu är det bara att sätta igång att baka.
HA en toppenfin dag och glöm inte att följa mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: brödflätor, fluffiga bröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …