Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

godaste tunnbröden

Tunnbröd

maj 29, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Tunnbröd

Tunnbröd

Tunnbröd, hur fantastiskt gott är inte det? Visst det kräver lite tid med att kavla ut och grädda varje bröd för sig. Men det är så galet värt det måste jag säga. Jag har gräddat dessa tunnbröd på ett speciellt stål i ugnen som gör att värmen blir högre. Det funkar säkert helt ok i vanligt ugn också med hög värme men innan jag hade stålet så gräddade jag dem i en gjutjärnspanna på spisen. Se detta recept på Samiskt tunnbröd som jag gjort tidigare HÄR.

Ja hursom så är det väldigt gott och det gäller att kavla dem så tunt man bara kan. Du använder både vanlig kavel och kruskavel när du bakar dessa bröd.

Tunnbröd

Tunnbröd ca 12 st

15 g färsk jäst
5 dl mjölk
50g smör
1 1/2 tsk salt
1 1/2 tsk brödkryddor
1 dl ljus sirap
1 1/2 dl rågmjöl
Ca 8-9 dl vetemjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på maxvärme grill, sätt in plåten med stålet på ca 8-10 cm från grillen. Låt stålet bli varmt och värm det ca 1 timma innan du gräddar kakorna.
Smula jästen i en bunke. Smält smöret, blanda i mjölken och låt den bli fingervarm, 37 grader. Tillsätt salt, brödkryddor, sirap och rågmjöl. Rör om så allt blandas och tillsätt sedan vetemjöl. Lite i taget tills du får en fin deg. Var försiktig med mjölet bara så det inte blir för mycket. Tillsätt hellre lite mer vid utbaket. Låt degen jäsa ca 1 timma. Dela i ca 12 delar och kavla ut till runda tunna kakor. Jättetunna ska de vara. Grädda kakorna ca 30 sekunder på ena sidan, vänd dem och grädda ca 15 sekunder till. Vill du prova på vanlig plåt så tar det längre tid, såg ett gammalt recept jag gjort på tunnbröd, då hade jag ugnen på 250 grader och hade inne kakorna ca 2-3 minuter på het plåt. Blir inte exakt lika men testa om du inte har ett stål. Man kanske kan höja graderna också. Låt svalna under bakduk.

Tunnbröd
Tunnbröd

Kolla hur tunna kakor…. Såå fantastiska.

Tunnbröd
Tunnbröd

Ägg och kaviar är suveränt att ha i tunnbrödsrullarna.

Tunnbröd

Ha en toppendag, solen strålar över Örebro och det är liksom som fredag idag. Kan det bli bättre?

Kram på dig;)

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: godaste tunnbröden, tunnbröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter januari 29, 2023
  • Falsk Créme Brûlée med passionsfrukt januari 27, 2023
  • Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat januari 23, 2023
  • Räktårta januari 19, 2023
  • Krämig Lasagnesoppa januari 15, 2023

Senaste kommentarerna:

  • Sandra om Nattjäst limpa med äpple och dadlar
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Mini rågsiktskakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …