Grillad fläskfilé

Marinad till fläskfilé

Vilken sommarvecka det blev, helt underbart, Sverige levererar och visar sig från sin bästa sida. Det betyder att mycket tid spenderas ute på sjön i detta underbara väder. Vi införskaffade oss faktiskt en liten grill i år vilket visade sig bli så himla bra. Så mysigt att kunna grilla och väldigt bra att kunna sitta ute på en klippa vid vattnet då det är väldigt torrt för övrigt.

Igår blev det en marinerad fläskfilé med lite tillbehör och sen en hemmagjord potatissallad, recept HÄR. Men denna gång hade jag i Kapris, rödlök och gräslök istället för purjolök. Du kan själv variera med det du gillar.

När jag lade ut fläskfilén ville många ha recept på marinaden så här kommer den. Helt perfekt till utflykten.

Marinad till fläskfilé

1 fläskfilé
3 msk naturell rapsolja
1 msk balsamvinäger
1 msk kinesisk soja
1 riven klyfta vitlök
2 msk sweet chilisås
1 1/2 tsk chipotle paste
1 msk honung
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Blanda ihop allt till marinaden i en plastpåse. Skaka om och lägg i fläskfilén. Låt marinera minst 6 timmar. Gärna över natten så tar du bara med påsen i kyla när du ska åka på picknick. Eller så gör du den på morgonen och den får ligga över dagen.

Jag marinerar alltid i påse, perfekt att sedan ta ut stoppa ner i kylväskan. För att filén ska klara hela dagen så lägger jag den i en lite kylväska med kylblock runt om och sedan ner med den i en större kylväska det det andra ligger.

Hoppas ni alla får en fantastisk dag. Nu ska jag packa dagens mat så ska vi bege oss ut på sjön igen.
Kram