Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig
  • PR & Policy

gryta

Kreolsk gryta

februari 2, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Kreolsk gryta

Kreolsk gryta

Grytor är en riktig favorit hos mig, dels för att det ofta är enkelt, man kan göra mycket och det går fint värma dagen efter eller lägga i portionspåsar i frysen. Den här grytan tipsade en kollega om men jag har gjort liknande tidigare. Jag ändrade som vanligt om lite i receptet och den blev supergod.

Kreolsk gryta

Kreolsk gryta 4 portioner

600g fläskfilé
250g färsk salsiccia korv
Smör
2 röda paprikor
2-3 vitlöksklyftor
1 msk oxfond
2 dl vatten
5 dl vispgrädde
1 dl cornichons
1 dl syltlök
Några droppar soja
Salt
Vitpeppar
Vetemjöl till redning
Persilja

Gör så här:
Dela fläskfilé och färsk korv i bitar och bryn i en stor stekpanna med smör. Jag gör alltid mina grytor i en wokpanna av gjutjärn, så himla bra, älskar min, det får plats mycket och kokar inte över. Hacka paprikan och vitlöken och tillsätt, Låt bryna med några minuter. Tillsätt sedan fond, vatten, grädde, cornichons, syltlök och lite soja. Låt puttra tillsammans på svag till medelvärme ca 20 minuter. Red av med lite vetemjöl utrört i vatten tills du får önskad konsistens, börja med någon matsked och öka på om du vill ha tjockare sås. Smaka av med salt och vitpeppar. Toppa med persilja vid servering. Vi hade potatismos till grytan med även potatis eller kanske ris funkar fint.

Kreolsk gryta

Jag köper oftast färska korvar då jag tycker de är så mycket godare…

Kreolsk gryta

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Fläskkött, Korv Tagged: gryta, gryta med fläskfilé

Biff stroganoff

september 12, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Nu börjar suget efter höstmat, massor av goda grytor, långkok och sen såklart Biff stroganoff med ris. Sååå gott, visst? Här har du en riktigt krämig och smakrik Biff stroganoff som är gjord på lövbiff. Köp fina råvaror så du får ett mört kött, det är viktigt, då blir det supergott!

Biff stroganoff

Biff stroganoff 5 portioner

800-900g lövbiff
Smör
2 gula lökar
1 stor klyfta vitlök
3 msk tomatpuré
1/2 msk paprikapulver
2 msk kalvfond
1/2 msk dijonsenap
4 dl vatten
1 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar
Vetemjöl + lite vatten till redning

Gör så här:
Strimla lövbiffen och hacka löken. Stek i en stor stekpanna eller wokpanna med smör tills du får en fin yta. Har du en vanlig stekpanna så stek lite i taget annars är risken att det inte får någon yta utan bara kokar. Jag använder alltid min wokpanna i gjutjärn när jag gör grytor.

Tillsätt sedan resterande ingredienser och låt puttra ca 20-30 minuter på svag till medelvärme.

Red av med lite vetemjöl (någon msk) utrört i lite vatten tills du får den konsistens du önskar på såsen. Tillsätt lite i taget så du inte får såsen för tjock.

Servera med ris och njut av en god middag.

Biff stroganoff
Biff stroganoff

Sååå gott!

Biff stroganoff
Biff stroganoff

Kram kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Höstgott, Nötkött Tagged: Biff, godaste biffstroganoff, gryta, höstmat, Lövbiff, stroganoff

Krämig chilikasslergryta

augusti 9, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Krämig chilikasslergryta

Krämig chilikasslergryta

Enkel och snabb gryta som är riktigt krämig och såå god. En Krämig chilikasslergryta gör du enkelt under 30 minuter och serverar med ris. Perfekt nu när vardagen och alla måsten dragit igång igen för många.

Krämig chilikasslergryta

Krämig chilikasslergryta, 5 portioner

600g fin kassler
1 röd paprika
1 gul paprika
2 salladslökar
2 klyftor vitlök
1 dl chilisås
2 dl creme fraiche
150g philadelphiaost
1 dl vispgrädde
Vitpeppar
Lite paprikapulver
Hackad persilja

Gör så här:
Hacka och bryn paprikan i en stor stekpanna eller wokpanna med smör, tillsätt hackad salladslök och vitlök. Tillsätt sedan strimlad/kassler och låt bryna med en liten stund. Tillsätt övriga ingredienser och låt grytan puttra ihop en stund. Tillsätt mer grädde om du önskar mer sås.

Servera med ris, sååå gott och enkelt.

Krämig chilikasslergryta
Krämig chilikasslergryta
Krämig chilikasslergryta

Ha en fin fredag och njut av dagen
Kram Kram från mig

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Fläskkött, Höstgott Tagged: enkel gryta, gryta, kassler till middag, kasslergryta

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Grädda våfflor utomhus januari 23, 2021
  • Mörk chokladkaka januari 20, 2021
  • Vetekakor januari 16, 2021
  • Dubbel marinerad oxfilé januari 15, 2021
  • Bondbröd januari 12, 2021

Senaste kommentarerna:

  • Eva Rickberg om Vetekakor
  • Terese Torsson om Kalljästa nutellabullar
  • victoriasprovkök om Kalljästa nutellabullar
  • victoriasprovkök om Nattjästa morotsfrallor med dinkel
  • Sandra Gumse om Nattjästa morotsfrallor med dinkel

Copyright © 2021 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

loading Avbryt
Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
E-postkontroll misslyckades, försök igen
Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.