Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

hemmajord pepparkaksdeg

Pepparkaksdeg

november 29, 2020 by victoriaadmin 1 Comment

Pepparkaksdeg

Pepparkakor, visst hör det julen till, det är ju såå gott! Dock är jag den som tycker pepparkakor är rätt jobbiga att göra, det tar ju sån tid, det blir ju så många och degen tar ju liksom aldrig slut, haha, finns säkert fler som jag;) Men visst doftar det underbart så det kan det verkligen vara värt. Sen klarar sig ju degen säkert 2 veckor i kylen så du kan ju baka lite åt gången, kanske nån gån om dagen för att sprida den goda doften. Eller varför inte ge bort en liten del? Jag gillar att göra tunna pepparkakor så de blir sådär härligt spröda.

Pepparkaksdeg till mängder av pepparkakor

200g äkta smör
2 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker
1 1/2 msk ingefära
3/4 msk kryddnejlika
2 msk kanel
1 1/2 tsk kardemumma
1 nypa salt
2 dl vispgrädde
1 msk bikarbonat
Ca 10-11 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan sirap, socker, farinsocker, kryddor och vispgrädde. Blanda ihop allt till en smet och häll över i en bakbunke. I en annan bunke blandar du ihop lite av vetemjölet och bikarbonaten. Häll över i den andra bunken och rör om ordentligt. Tillsätt sedan resterande mängd vetemjöl, lite i taget tills du fått en fin deg. Degen ska vara rätt mjuk och du ska kunna ta i den med mjölade händer. Men arbeta in så du får en fin deg. Antingen ställer du in hela bunken i kylen och täcker med plastfolie eller så delar du den i 3 delar och gör till pepparkaksdegkorvar som du lägger fint i bakplåtspapper. Perfekt om du inte vill baka ut hela degen på en gång och sen mjuknar den snabbare när du tar fram den. Låt pepparkaksdegen vila i kylen över natten för att den ska dra till sig smaken från kryddorna. Den håller upp till 2 veckor i kylen.

Ta fram pepparkaksdegen i god tid innan du ska baka med den så den hinner mjukna.

Kavla ut degen och stansa ut pepparkakor, använd ett mjölat bakbord och ta mjöl på kaveln. Lägg upp pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda pepparkakorna ca 5 minuter på 200 grader. Tiden beror på ugn, tjocklek och storlek så håll koll. Låt pepparkakorna svalna på plåten.

Slå in pepparkaksdegen i bakplåtspapper, perfekt att ge bort:)

Gör du minipepparkakor så är det perfekta att ha som dekoration på andra juliga bakverk.

Hoppas du får en superfin första advent, massa kramar från mig.
Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok om du inte redan gör det eller på Facebook.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Jul, Småkakor Tagged: baka pepparkakor, hemmajord pepparkaksdeg, Pepparkakor, pepparkaksdeg

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …