Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

kaka med smak av sommar

Magisk Buttermilk kaka med jordgubbar

augusti 5, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Magisk Buttermilk kaka med jordgubbar

Magisk Buttermilk kaka med jordgubbar

Jag har faktiskt inte, tro det eller ej, använt mig av buttermilk tidigare men idag tog jag tag i saken och jisses så bra det blev. Buttermilk används ofta i amerikanska recept men vad jag vet så finns det inte att få tag  i här i Sverige, kanske finns i någon specialbutik vad vet jag, men jag har inte sett det i alla fall. Buttermilk är enkelt att göra själv, jag ska berätta hur så är det problemet löst på ett enkelt sätt.

Till detta recept behövs 1,1 dl buttermilk, gör så här: Blanda 1.1 dl vanlig mjölk jag använde 3% med knappt 1/2 msk vitvinsvinäger. Rör om då och då och låt stå 10 minuter. Mjölken kommer att tjockna då har du hemmagjord buttermilk.

Magisk Buttermilk kaka med jordgubbar

115g mjukt smör
225g strösocker
115g cream cheese
2 ägg
1 krm äkta vaniljpulver
220g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1.1 dl buttermilk (recept ovan)
12 jordgubbar

Gör så här:
Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så det även täcker kanterna.
Vispa ihop smör, strösocker och cream cheese till en fluffig vit smet. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning. I en annan bunke blandar du ihop vaniljpulver, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Rör om så allt blandas och vispa sedan ner det i bunken, vispa inte för mycket bara så det blandar sig. Tillsätt till sist buttermilk och rör så allt blandas. Häll upp ca 1/3 av smeten i formen, lägg på lite jordgubbar, dela dem om de är stora, de ska ligga med lite mellanrum så de inte ligger för nära varandra. Häll på ytterligare 1/3 av smeten och ett lager jordgubbar, avsluta med smeten som är kvar.

Sätt in kakan i ugnen ca 45-60 minuter på 180 grader. Känn med en sticka mot slutet av gräddningstiden, stickan ska vara torr när du tar upp den. Blir kakan mörk mot slutet så lägg över lite ugnsfolie. Ta ut kakan och låt den vila minst 15 minuter i formen innan du tar ut den. Kakan blir tung, väldigt saftig och så god. Den här kommer jag absolut göra fler gånger.

Den här kakan smakar verkligen sommar och kombinationen buttermilk och cream cheese gör den så god och saftig. Du måste bara testa på direkten.

Magisk Buttermilk kaka med jordgubbar

Magisk Buttermilk kaka med jordgubbar

Ha nu en helt fantastisk helg, Kram från mig

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Jordgubbar, Mjuka kakor Tagged: amerikansk kaka, buttermilk, godaste kakan, godaste mjuka kakan, jordgubbskaka, kaka med buttermilk, kaka med cream cheese, kaka med jordgubbar, kaka med smak av sommar, mjuk kaka, sommarkaka, vad är buttermilk

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Krämig broccolisoppa mars 29, 2023
  • Äppelpaj med vaniljvisp mars 26, 2023
  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …