Italienska köttbullar i tomat och paprikasås

Enkelt och galet gott, det är precis så en middag ska vara. Att lyxa till vardagen med en riktigt god middag som faktiskt inte tar mer än 30 minuter det är inte jobbigt utan bara roligt, eller vad säger du? De här blev så goda, Italienska köttbullar i tomat och paprikasås. Älskar smaken av grillad paprika nämligen. Jag brukar köpa grillade paprikor på burk, det är helt utmärkt att ha i kylen och så goda.

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås, 10 st

500g nötfärs
1 ägg
2 msk tomatpuré
4 dl finriven parmesanost
1 tsk salt
Svartpeppar

Sås:
250g grillade paprikor
1 gul lök
3 stora vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (400g)
1 dl vatten

Gör så här:
Hacka paprika och lök. Riv vitlöken. Bryn lök och vitlök i en stekpanna med smör. Tillsätt paprika och låt gryns en stund. Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater och vatten. Låt puttra ihop medan du gör köttbullarna.
Blanda ihop allt till köttbullarna och forma till 10 stora runda bollar.
Lägg ner köttbullarna i tomat och paprikasåsen och låt dem puttra under lock på medelvärme ca 20 minuter. Vänd på dem ibland.

Servera med spagetti och njut av en gudomligt god middag.

Ha en riktigt fin dag och njut av fredagen:)

KRAM