italiensk pasta

Italienska köttbullar i tomatsås

Leave a Comment
Italienska köttbullar i tomatsås

Italienska köttbullar i tomatsås

Efter en dag med jobb och yoga var det helt fantastiskt gott med lite Italienska köttbullar i tomatsås. Kan inte annat än att tänka på Lady och Lufsen när jag äter just köttbullar med spagetti, hur söta är de inte;) Så vad sägs om lite Lady och Lufsen pasta till middag, kanske kan det vara nåt till helgen?? Såååå gott och enkelt.

Italienska köttbullar i tomatsås

Italienska köttbullar i tomatsås, 4 portioner

500g blandfärs
2 stora ägg
1 dl ströbröd
1 dl finriven parmesanost
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk rökt paprikapulver
2 msk fryst persilja
1/2 tsk salt
Svartpeppar

Tomatsås:
2 msk olivolja
400-500ml tomatsås, sån färdig pastasås, jag använde original från Garant
Parmesanost till topping
Persilja till topping

Serveras med spagetti

Gör så här:


Blanda ihop alla ingredienserna till köttbullarna, jag brukar avsluta med att tillsätta köttfärsen. Forma sedan till små köttbullar. Jag brynte på mina köttbullar i stekpannan med lite smör och olivolja för att de skulle få lite färg, tillsätt sedan olivolja och tomatsås och låt puttra ihop en stund tills köttbullarna är färdiga. Tillsätt eventuellt lite vatten om du vill ha lite lösare sås. Toppa med riven parmesanost och persilja. Servera med spagetti och njut.

Italienska köttbullar i tomatsås
Italienska köttbullar i tomatsås

Olala sååå gott!

Italienska köttbullar i tomatsås
Italienska köttbullar i tomatsås
Italienska köttbullar i tomatsås

Ha nu en toppenfin kväll, i morgon kör vi fredag, woop woop.

Kram

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås

Leave a Comment

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås

Enkelt och galet gott, det är precis så en middag ska vara. Att lyxa till vardagen med en riktigt god middag som faktiskt inte tar mer än 30 minuter det är inte jobbigt utan bara roligt, eller vad säger du? De här blev så goda, Italienska köttbullar i tomat och paprikasås. Älskar smaken av grillad paprika nämligen. Jag brukar köpa grillade paprikor på burk, det är helt utmärkt att ha i kylen och så goda.

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås, 10 st

500g nötfärs
1 ägg
2 msk tomatpuré
4 dl finriven parmesanost
1 tsk salt
Svartpeppar

Sås:
250g grillade paprikor
1 gul lök
3 stora vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (400g)
1 dl vatten

Gör så här:
Hacka paprika och lök. Riv vitlöken. Bryn lök och vitlök i en stekpanna med smör. Tillsätt paprika och låt gryns en stund. Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater och vatten. Låt puttra ihop medan du gör köttbullarna.
Blanda ihop allt till köttbullarna och forma till 10 stora runda bollar.
Lägg ner köttbullarna i tomat och paprikasåsen och låt dem puttra under lock på medelvärme ca 20 minuter. Vänd på dem ibland.

Servera med spagetti och njut av en gudomligt god middag.

Italienska köttbullar i tomat och paprikasås Italienska köttbullar i tomat och paprikasås Italienska köttbullar i tomat och paprikasås

Ha en riktigt fin dag och njut av fredagen:)

KRAM

Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella

Leave a Comment

Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella

Italienska köttbullar med tomatsås

och mozzarella

Italienarna de kan pasta de… Italien är ett land jag älskar så otroligt mycket, ett land jag mer än gärna återvänder till år efter år. Ni som följde mig i somras här på bloggen och Instagram fick se en hel del från vår resa, vår roadtrip. En resa som till en början skulle gå längs Franska atlantkusten och ner till Spanien men som fick en litet hastigt slut och sedan fortsatte ner till ”mitt favorit land” Italien. Det blev en helt fantastisk resa trots allt. Ni som vill läsa mer om vår resa så kika in under kategorin ”Roadtrip europa 2017” är ni intresserade av mer resetips finns även ”Roadtrip Usa 2016” och ”Roadtrip europa 2015”. Som sagt Italien har allt och och lite till. Dessa fantastiska Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella är helt grymma. Så goda köttbullar i en rätt mild tomatsås. Enkelt och gott och för dig som gillar tomatsås som mig så är det en toppenmiddag.

Jag gjorde en egen tomatsås på Muttis hela tomater på burk. Den blev riktigt god men du kan givetvis använda vilken tomatsås du vill. Det är en smaksak.

Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella

Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella

Köttbullar:
900g blandfärs
1/2 dl ströbröd 
1 dl mjölk
3 stora rivna vitlöksklyftor
1 1/2 tsk salt
1-2 krm vitpeppar
1 tsk italiensk salladskrydda
2 ägg
2 dl finriven parmesanost

Tomatsås:
2 burkar Muttis hela tomater på burk
1 näve färsk basilika
1 riven vitlöksklyfta
1 msk olivolja
Salt
Svartpeppar

Topping:
2 rivna mozzarellaostar
Italiensk salladskrydda

Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Gör köttbullarna först. Börja med att blanda ihop mjölk och ströbröd i en bunke och låt vila 5 minuter. Tillsätt sedan resterande ingredienser, blanda ner färsen sist och blanda ihop med händerna tills allt är blandat. Forma färsen till köttbullar och lägg dem i en ugnsform. Sätt in i ugnen ca 20 minuter. Mixa ihop allt till tomatsåsen till en slät sås.
Ta ur köttbullarna ur formen och skölj ur den. Lägg i ca 3-4 dl tomatsås i botten på formen. Lägg i köttbullarna och toppa med resterande sås. Lägg över riven mozzarellaost, jag köper alltid de runda mozzarellabollarna, tycker det är bättre att riva osten själv. Toppa sedan med Italiensk salladskrydda.

Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter minska eventuellt till 175 grader beroende på ugn. Servera köttbullarna med spagetti eller annan god pasta.

Italienska köttbullar med tomatsås och mozzarella

Ha nu en helt fantastisk kväll och kom ihåg att ta vara på dagarna, lyxa till vardagarna med lite god mat, det behöver inte vara krångligt att äta gott.

Kram Kram