Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

köttgryta på högrev

Himmelsk högrevsgryta

november 20, 2017 by victoriaadmin 4 Comments

Himmelsk högrevsgryta

Himmelsk högrevsgryta

Nu är vintern här, snön ligger tjock och vi har bokat skidresa. När vintern väl är kommen är det helt otroligt gott med varma grytor och soppor som fått koka länge. Här har ni en Himmelsk högrevsgryta, den är sååå god och väldigt enkel att göra bara du har några timmar på dig. När jag gör mina långkok använder jag mig av en järngryta, har du ingen järngryta eller gjutjärnsgryta så går det att använda en vanlig stor gryta också.

Jag gör ofta långkok och jag gör även storkok när jag väl är igång. Perfekt att frysa in och ta fram vid behov när tiden inte riktigt räcker till.

Himmelsk högrevsgryta

Himmelsk högrevsgryta

1 kg högrev
1 stor gul lök
4 vitlöksklyftor
1 tsk starkt paprikapulver
Salt
Vitpeppar
Svartpeppar
2 msk tomatpuré
3 dl rött vin
6 dl vatten + några dl till
2 orange paprika
4 morötter

Gör så här:
Dela högreven i lagom stora bitar och bryn dem i smör i en stekpanna. Strimla löken och hacka vitlöken. Bryn även löken en stund. Lägg över allt i järngrytan. Tillsätt paprikapulver, salt och peppar. Tillsätt sedan vin, tomatpuré, och vatten. Börja med 6 dl och fyll sedan på efter hand när vattnet kokar bort. Låt grytan koka under lock ca 1 1/2-2 timmar beroende på hur stora köttbitarna är. Köttet ska kännas mört när du tillsätter morötterna som du kokar med ca 30 minuter. Tillsätt strimlad paprika när ca 15 minuter av tiden återstår.

Servera den Himmelsk högrevsgryta med ris, potatis, korngryn, bulgur eller liknande.

Himmelsk högrevsgryta Himmelsk högrevsgryta

Så otroligt gott! Jag verkligen älskar långkok och högrev är väldigt tacksamt att göra köttgrytor på.

Himmelsk högrevsgryta

Himmelsk högrevsgryta, du måste bara testa den!

Hoppas att ni haft en riktigt fin måndag.

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Höstgott, Nötkött Tagged: enkel köttgryta, godaste köttgrytan, gör eget långkok, köttgryta, köttgryta på högrev, laga mat med högrev, långkok, recept högrevsgryta

Mustig köttgryta med rotfrukter

september 27, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Mustig köttgryta med rotfrukter

Mustig köttgryta med rotfrukter

Hösten är här, vare sig vi vill eller inte… Jag tillhör de som tycker hösten är fin men som får lite smått panik när löven börjar gulna och falla av. Jag vill ha kvar den där gröna lummiga häcken runt huset inte bara en massa gråbruna pinnar, allt blir så mycket vackrare med lite färg. En fördel jag kan hitta med hösten är i alla fall alla goda grytor och soppor som lagas och här har ni en såååå god Mustig köttgryta med rotfrukter. Den tar några timmar på spisen men kräver inte så mycket mer än så, jo du ska givetvis hacka lite innan men det brukar gå rätt snabbt.

Mustig köttgryta med rotfrukter

Mustig köttgryta med rotfrukter

1 kg grytbitar av nöt eller högrev
1 paket skivat bacon
1 burk champinjoner
2 gula lökar i småklyftor
2 skalade morötter
1 skalad palsternacka
1 liten skalad sötpotatis
3 klyftor hackad vitlök
2 burkar á 400g krossade tomater
5 dl rött vin
1/2 dl kalvfond
3-4 dl vatten
5 msk tomatpuré
2 msk soja
Smör
Salt
Vitppar

Gör så här:
Dela köttet i bitar ca 3×3 cm om de inte redan är delade. Dela baconet i mindre bitar. Bryn köttbitarna i en stekpanna med smör och tillsätt bacon. Lägg över allt i en stor järngryta och tillsätt champinjoner, lök, vitlök, krossade tomater, vin, fond, vatten, tomatpuré och soja. Låt koka ca 1 timma på rätt svag värme under lock. Skala och dela morötter, palsternacka och sötpotatis i bitar och tillsätt dem. Låt koka ytterligare ca 1 timma tills rotfrukterna är mjuka och köttet är mört. Tillsätt eventuellt mer vatten efter hand om grytan blir för torr. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera köttgrytan tillsammans med ris och en god sallad och njut av höstdagen.

Mustig köttgryta med rotfrukter Mustig köttgryta med rotfrukter Mustig köttgryta med rotfrukter

Sötpotatis är verkligen gott i grytor, den ger en väldig god smak.

Mustig köttgryta med rotfrukter

Testa att göra den här, den lyxar verkligen till hösten måste jag säga.

Ha en fin dag.

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Höstgott, Nötkött, Rotfrukter Tagged: godaste höstgrytan, godaste köttgrytan, köttgryta, köttgryta på grytbitar, köttgryta på högrev, långkok

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Krämig broccolisoppa mars 29, 2023
  • Äppelpaj med vaniljvisp mars 26, 2023
  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …