pannkakor med kål

2 portioner:
150 g finstrimlad vitkål
3  ägg
1 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1/2 krm bakpulver
1/2 tsk salt
Lite svartpeppar
Smör att steka i

Topping:
Majonnäs
Kikoman soja

Gör så här:
Vispa ägg, mjöl, bakpulver, salt och peppar och hälften av mjölken till en slät smet. Blanda i resten av mjölken och kålen och rör om tills allt blandats väl. Se till att mjuka upp vitkålsstrimlorna lite med händerna innan, du kan blanda med lite olja och massera så de blir mjuka. Låt gärna vila en stund i rumstemperatur kanske 15 minuter. Se till att mjuka upp vitkålsstrimlorna lite med händerna innan, du kan blanda med lite olja och massera så de blir mjuka.

Grädda pannkakorna på båda sidorna i en stor klick smör, vi fick ut ca 3 pannkakor, lite mindre storlek av denna sats men den går enkelt att dubbla om man vill.

Som ni ser gräddade vi pannkakorna över elden vilket gör de extra goda och helt fantastiskt att äta ute. Vi toppade med lite majonnäs och soja med det går såklart att lyxa till. Kanske med lite stekt fläsk och salladslök, picklad rödlök, riven morot ja det går att variera i det oändliga med det man gillar.

Detta receptet kommer ursprungligen från Ica och vi gjorde det då vi jobbar med Japan på mitt jobb andra jobb som är en förskola:) Därav lite simpel topping. Så himla mysigt. De kommer göras många gånger, lovar:)