soppa med fisk

Fiskgryta med lax och räkor

Då äntligen ska ni få ta del av receptet på den här fantastiskt goda fiskgrytan. En fiskgryta med bland annat lax, räkor, palsternacka, potatis och morötter. Så himla god och väldigt enkel att göra.

Fiskgryta med lax och räkor, 4-5 portioner

400-500g lax
350g räkor med skal
1 gul lök
2 morötter
1 palsternacka
3 medelstora potatisar
1 msk tomatpuré
1 liten knippa färsk dill
1 liter vatten
2 tärningar fiskbuljong
1 tsk salt
1 1/2 dl räkost
1 dl vispgrädde
1 1/2 msk vetemjöl + lite vatten till redning

Gör så här:
Skala morötter, palsternacka, potatis och lök och skär i lagom stora bitar. Bryn allt i en gryta med en klick smör. Tillsätt tomatpure och bryn en kort stund till. Tillsätt vatten, fiskbuljong och salt, låt koka tills rotfrukterna mjuknat ca 15 minuter men det beror på storleken på bitarna. Tillsätt sedan räkost, vispgrädde, och lite av dillen. Red av grytan med lite vetemjöl så du får en lagom tjock konsistens på grytan. Lägg i laxen som du delat i bitar och låt den småputtra några minuter på svag värme. Sist tillsätter du de skalade räkorna som bara ska bli varma. Smaka av med mer salt om det behövs. Toppa med mer dill vid servering.

Sååå sååå gott! Du bara måste testa:)

Kram Kram och du, ha nu en fin dag och följ mig mer än gärna på Instagram om du inte redan gör det HÄR