Fiskgryta med sting
Fiskgryta med sting
Fiskgryta, hur gott är inte det?
En varm och helt underbart god fiskgryta med lite sting. Stinget bestämmer du själv med hjälp av sambal oelek så var försiktig med det och smaka av så det inte blir för mycket hetta.
I denna fiskgryta använde jag torsk, lax och räkor vilket jag tycker blir väldigt gott men du kan såklart använda den fisken du själv gillar bäst. Håll till godo för här kommer en grym middag.
Fiskgryta med sting
300g torsk
250g lax
1/2 burk (200g) handskalade räkor eller räkor med skal.
2 morötter
1/2 purjolök
1 stor klyfta vitlök
4-5 dl vatten
1 dl vitt vin
1 1/2 tärning fiskbuljong
1/2 tsk sambal oelek för det där extra stinget i grytan (reglera hettan efter smak)
1 tsk socker
1 msk hackad dill
3 dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Skär fisken i bitar och häll av räkorna eller skala de om du har räkor med skal.
Skala morötterna och skär i små bitar, strimla purjolöken och finhacka vitlöken.
Fräs morötterna, vitlöken och purjon i en gryta med smör en liten stund. Tillsätt sedan vatten, vin buljong, sambal oelek och socker. Låt koka under lock ca 10 minuter tills morötterna mjuknat.
Tillsätt sedan dill och grädde och låt soppan koka upp. Tillsätt fisken och låt sjuda några minuter tills fisken blivit kokt. Smaka av med salt och peppar och toppa med räkor.
Ha nu en fin dag
KRAM KRAM
Senaste kommentarerna: