tårta i långpanna

Bärtårta i långpanna

Igår bakade jag tårta till mitt jobb, många var det som skulle bjudas på tårta ungefär 50 personer sisådär och vad passar då bättre än att göra min goda och enkla Bärtårta i långpanna. Jag gjorde 2 stycken och det blev inte så mycket kvar av dem;) Supergoda, enkla och stora tårtor, perfekt när du vill göra tårta till många. Eftersom jag var på jobbet och bakade blev det färdigköpt sylt och marzankräm, blev väldigt gott men vill du kan du såklart göra egen. Men för enkelhetens skull blev det köpt. Jag gjorde som sagt 2 stora tårtor men receptet är till 1 tårta.

Bärtårta i långpanna 1 tårta till ca 20-25 personer

3 ägg x 4
2 dl strösocker x4
2 dl vetemjöl x4
2 tsk bakpulver x4
1 msk vaniljsocker x4
1/2 dl mjölk x4

Fyllning:
Jordgubbssylt ca 400-500g
Marzankräm ca 8-9 dl

Topping:
1 liter vispgrädde
500g färska jordgubbar
250g färska blåbär
200g färska hallon

Gör så här:
Till min tårta använde mig av 4 rulltårtsbottnar. Därför står det x4 bakom ingredienserna;) Jag gillar höga maffiga tårtor och det blev den verkligen. Vill du göra halva tårtan så gör 2 bottnar och dela dem på mitten. Har du en stor bunke kan du vispa ihop allt i samma bunke men fördela ut dem på 4 plåtar. Försök få bottnarna ungefär lika stora.

Vispa ihop ägg och strösocker fluffigt i en bunke, vispa med elvisp. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör ner det i äggvispet tillsammans med mjölk. Rör tills allt blandats men vispa inte runt för hårt. Du kan vispa kort på lägsta hastighet med elvisp om du vill.

Bred ut smeten jämt på 4 bakplåtspappersklädda plåtar ca 30x40cm, det behöver inte vara ända ut i kanterna. Grädda bottnarna en och en på 250 grader 5 minuter. Håll koll på dem, de ska få fin färg. Ta ut och låt svalna helt.

Lägg upp en botten på en bricka, vänd den med bakplåtspappret och ta försiktigt bort pappret så inte botten går sönder. Bred på marzankräm, använd hälften av marzankrämen. Svårt att ange exakt mängd då jag inte mätte till en tårta men jag tycker det ska vara rätt mycket fyllning. Lägg på nästa botten, bred på sylt lägg sedan på nästa botten lägg på ett lager marzankräm till. Lägg på sista botten och toppa med vispad grädde runt om. Sen på med bären. Tårtan toppade jag med grädde och bär samma dag som den skulle ätas. Fyllningen mellan gjorde jag dagen innan så den skulle få sätta sig.

Ursäkta bilderna på tårtan, jag gjorde som sagt tårtan på jobbet och hade varken min kamera eller belysning med mig. Men ni ville så gärna att jag delade med mig av receptet så ni får väl stå ut med bilderna.

Kram Kram och lycka till med baket, tårtan passar fint till alla tillfällen. En bärtårta, vad kan vara bättre liksom;)