vedugn

Pizza med galet god topping!

Vi håller på för fullt med att jobba på det där med världens godaste pizza och vi närmar oss med stormsteg. Vi har äntligen fått till en riktigt bra botten men det ska slipas lite på receptet innan ni får det. Jag har gjort kalljäst pizzabotten tidigare och det har ni fått recept på, men nu jobbar vi på en nattjäst i rumstemperatur och den behöver finslipas lite. Anledningen till den fluffiga botten är inte bara degen utan även att ugnen kommer upp i så hög värme. Vi kör med en vedugn och det är sååå galet bra. Men fyllningen som är fantastiskt god tänkte jag att ni skulle få ta del av i alla fall. Enkelt, smakrikt och så sjukt gott!

Pizza med galet god topping!

Olivolja en riktigt god
Passerade tomater, hela tomater som mosats eller pizzasås
Parmesanost
Mozzarella
Lite flingsalt
Basilika
Parmaskinka

Gör så här:
Tryck ut pizzadegen till en rundel. Ringla över lite olivolja. Bred ut tomatsås. Nu sist använde jag hela tomater i burk som jag mosade grovt, tidigare har jag använt pizzasås från Mutti den tycker jag är god också eller så tar du passerade tomater. Riv över lite äkta god parmesanost, strö över lite flingsalt. Riv några bitar av en god mozzarellaost och några blad basilika. När pizzan är färdig så toppa med lite parmaskinka i riktigt tunna skivor. Smaklig måltid:)

Ha nu en toppenfin dag och snart blir det pizza igen.
KRAM KRAM till dig