Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

vinkokta musslor

Moule marinière – Vinkokta musslor

september 17, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Moule marinière - Vinkokta musslor

Moule marinière – Vinkokta musslor

När vi var i på Franska västkusten nu i sommar så blev det en hel del Moule marinière – Vinkokta musslor och det är ju sååå gott! Det är klart att det är skillnad på musslor och musslor. I Frankrike eller ja, på västkusten i alla fall så får man riktigt färska musslor. Det blir ju inte riktigt samma sak hemma men nästan i alla fall…

Det du behöver börja med är att köpa hem ett nät färska musslor. Lägga dem i kallt saltat vatten någon timma och sedan rengöra dem. Släng alla skadade/trasiga musslor samt de musslorna som inte stängs.

Därefter kan du följa receptet nedan…

Moule marinière - Vinkokta musslor

Moule marinière – Vinkokta musslor

1 nät färska musslor
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
Smör
3 tsk grovt salt
3 dl vitt vin
5 dl vatten

Gör så här:
Hacka löken och vitlöken och bryn det i smör i en gryta, gärna en musseltunna. Tillsätt sedan vitt vin, vatten och salt. Låt koka ihop ca 10-15 minuter.
Tillsätt sedan musslorna, sätt på locket och låt koka på hög värme några minuter tills musslorna öppnat sig. Rör om ibland så alla musslor ligger under ytan.

Jag brukar låta  musslorna dra en stund innan servering så jag tycke de får ännu godare smak när de får svalna något. Rör om i musseltunnan under tiden ni äter så att den goda ”soppan” blandas med musslorna.

Det här är den klassiska varianten med vin och lök som serveras på många ställen. Du kan även smaksätta med olika kryddor om så önskas.

Moule marinière - Vinkokta musslor Moule marinière - Vinkokta musslor

Ät och njut:)

Moule marinière - Vinkokta musslor Moule marinière - Vinkokta musslor Moule marinière - Vinkokta musslor

Ha nu en fantastisk dag

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Skaldjur Tagged: franska musslor, musseltunne, musslor i tunna, musslor i vin, musslor med lök, vinkokta musslor

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Grahamsfrallor maj 31, 2023
  • Krämig pastasås med lax maj 21, 2023
  • Fluffiga sirapsbaguetter maj 16, 2023
  • Räktaco i skärgården maj 14, 2023
  • Vallmo och chia baguetter (Nattjästa) maj 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Helstekt fläskfilé med krämig dijon och dragonsås
  • Fia Sjölin om Helstekt fläskfilé med krämig dijon och dragonsås
  • Gunilla Nilsson om Nattjäst grahamslimpa
  • Sofia om Dubbelmarinerad kycklingfilé och fläskytterfilé – kallskuren buffemat
  • victoriasprovkök om Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …