Blåbär och vaniljsnurror

Jobbat, städat och målat, låter kul va?
Men i morgon ska jag inte lyfta ett finger här hemma hade jag tänkt:)

Nu är det tränatime, sent men bättre än inget alls.
Men innan det så ska ni få smaka på riktigt goa bullar.

Till dessa behövs:

125 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 ½ dl socker
½ tsk salt
1 1/2 tsk stött kardemumma
ca 12-15 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g rumstempererat smör
1/2 dl florsocker
1/2 dl marsanpulver (kokvarianten)
ca 1-2 dl blåbärssylt

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker,kardemumma och lite vetemjöl i taget. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Låt jäsa till dubbel storlek ca 30-40 minuter under bakduk

Rör ihop smör, florsocker och marsanpulver till fyllningen med elvisp till en slät smet. Jag gjorde nästan dubbel sats av fyllningen få jag gillar när det är massa klet i bullarna, men det är en smaksak:)

Lägg degen på mjölat bakbord och knåda degen smidig. Kavla ut degen till en ganska tunn rektangel och bred ut smörfyllningen på hälften av rektangeln. Bred på sylt på den andra halvan. Vik ihop degen så vaniljsidan möter syltsidan och skär ca 2 cm breda remsor.
Dela varje remsa på mitten nästan ända upp till kanten men de ska sitta ihop längst upp, som två ben. Tvinna sedan benen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk och grädda bullarna mitt i ugnen på 250 C i ca 10 minuter.

Låt bullarna svalna under bakduk. Innan du serverar dem så penslar du bullarna med smält smör och doppar dem i strösocker… Mums
Receptet kommer från matplatsen, tack!!

Nu träna och sova:)
Kram