Vaniljbullar

6 Comments
Tjohoo…
Hemkommen från en härlig springrunda, 5 km och jag sprang på 5.58min/km, bra för att vara mig;) för övrigt har dagen spenderats i Karlslund, vi hade tur med vädret och det var riktigt skönt. Jag har också hunnit med en liten shoppingrunda, det är rea i typ alla butiker men jag hitta tyvärr inte så mycket, får kika lite mer i Grekland;) 



Till sånna här bullar behövs:

100g smör
5dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
1 tsk kardemumma (gärna nymald)
Vetemjöl (tills degen lossnar på kanterna, ta inte i fööör mycket mjöl så degen blir för hård, mjölstinna bullar är inte gott)


Fyllning:
Smör (rumsvarmt, rätt mjukt)
Strösocker
Vaniljsocker 
Kall vaniljkräm (marzansås)

Till pensling:
Uppvispat ägg
Pärlsocker
Gör så här:

Smält smöret och blanda i mjölk, det ska bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av den varma smörmjölken. Rör om tills jästen löst sig och tillsätt resterande mjölk.
Tillsätt salt, socker och kardemumma rör om och tillsätt mjölet tills degen släpper från kanterna. 
Jäs under bakduk ca 30 minuter.
Dela degen i 2 delar och kavla ut till en stor rektangel.

Bred på smör, strö över lite socker och vaniljsocker, bred ut vaniljkräm på halva dagen och vik över den halvan som inte har nåt kräm på sig så degen blir dubbel. 
Skär i ca 3-4 cm breda bitar, gör sedan ett snitt i varje del (så det blir som byxben).

Tvinna sedan varje ”ben” och snurra runt den lite slarvigt runt bullen, lämna gärna lite lufthål i bullen det behöver inte vara så kompakt. 
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta ca 30 minuter. 
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. 
Sätt in i ugnen på 250 grader ca 5-8 minuter. 
 Det blir krämiga och gooooda bullar;)

Godnatt, nu blir det bad och sova, behövs kan jag lova! 
Kram 

6 Comments

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.