Gokväll!
Dagen har spenderats med föreläsningar så lite klokare får man väl säga att man blivit idag;) Rätt spännande var det ju också, några av er kanske var på Conventum? 😉
Ikväll väntas det dessutom storm, antar att stormen redan är hos några av er och jag hoppas det lugnar ner sig snart och att den tar sig förbi utan att det händer för mycket runt om i landet. Igår bakade jag så goda bröd som jag avnjöt med lite hemmagjord lingonsylt, ojojoj så gott, enkelt är det dessutom också och snabbt går det så inga undanflykter för nybakat bröd här inte;)
Testa du med!
Till ca 18-20 bullar behövs:
4 dl grovt rågmjöl
2 dl lantbrödsmjöl
1 dl havrekärnor
1 1/2 dl vetegroddar
1/2 dl chiafrö eller linfrö (eller blandat)
1 dl solroskärnor
4 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 1/2 dl russin
6 dl filmjölk
2 dl lingonsylt
1 stor riven morot
Topping:
Solroskärnor
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt riven morot, fil och lingonsylt. Rör till en smet.
Klutta ut smeten i lagom stora kluttar på en 2 bakplåtspappersklädda plåtar.
Använd matskedar till hjälp.
Strö över solroskärnor och grädda en plåt i taget ca 20 minuter. Bröden ska nå en innertemperatur på ca 95-96 grader.
Låt svalna och servera med lingonsylt eller annat gott pålägg.
Vill du frysa brödet går det utmärkt, jag brukar frysa bröd medan det är lite ljummet och det blir toppenbra!
Ha en fin kväll, ses <3
Visst var jag på Conventum överraskningen var bäst:)
Vilket härligt bröd du bakat
Ha det gott