Jobb och möte och så lite träning på det, ungefär så har min tisdag sett ut men så blir det ibland. För några dagar sedan gjorde jag riktigt goda hälsosamma godisar här hemma, nämligen Snickers. Wow jag älskade dem, mamma gilla dem med, pappa tyckte att ”ja de kan man ju äta om man måste” och F rynka på näsan i vanlig ordning när det kommer till nåt som stavas ”nyttigt godis”. Men gillar ni att äta lite hälsosamt godis så tycker jag ni ska lyssna på mig för de här kommer jag göra igen;)
Perfekt att ta i frysen och ta till när man är lite sugen på nåt sött.
Till botten Behöver du:
Ca 8 färska urkärnade dadlar
2 tsk jordnötssmör
En nypa salt
Ca 1- 1 1/2 dl havregryn
1 tsk kokosolja
Några droppar vatten (så du får bra konsistens på degen)
Gör så här:
Mixa till en slät deg, det ska gå att trycka ut degen i en form utan att den kladdar för mycket.
Lägg ett bakplåtspapper i en form och tryck ut en rektangulär kaka som är ca 1/2-1 cm tjock. Ställ in i frysen en stund. Gör chokladen.
Topping, hemmagjord choklad måtten ungefärliga:
1 msk kokosolja
2-3 msk kakao
1 tsk honung
Lite salt
Gör så här:
Smält oljan i en kastrull på mycket svag värme och ta av från plattan. Oljan smälter snabbt och den får inte bli för varm ska bara smälta. Blanda ner kakao, honung och lite salt, rör om, det ska bli en lagom tjock smält chokladkonsistens på smeten och häll sedan ut den på kakan. Ställ in i frysen ca 30 minuter och skär sedan i bitar. Jag förvarade mina Snickers i frysen då de är supergoda att äta direkt från frysen:) mmm.
Ha en härlig kväll och testa dessa godingar, mumsigt värre, har ni förresten några bra recept som är sötade med dadlar eller andra frukter? Fått lite dille på dadlar, perfekt istället för socker, älskar det!
Kram