Gokväller:)
Sitter här i köket och ugglar istället för att träna, sitter nämligen och väntar på att min mazarinkaka ska bli färdig, det tar sin lilla tid tycker jag…
Medan jag väntar tänkte jag bjuda er på riktigt mumsiga rågsiktsbullar, perfekt till frukost eller mellanmål.
Du behöver:
50 g jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 msk socker
4 dl rågsiktsmjöl
Vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt det bli ljummet 37 grader.
Häll mjölken över jästen och rör tills jästen smält.
Tillsätt resterande ingredienser och rör med maskin 10 minuter. Tillsätt vetemjöl tills degen släpper från bunkens kanter, ta inte i för mycket bara.
Låt jäsa ca 40 minuter.
Rulla degen till runda bollar, mina vägde ca 80g st.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 30 minuter.
Grädda i ugnen ca 7-9 minuter.
Ha en fantastisk kväll!