Sådär, då var jobbdagen klar, burrat ner mig i soffan nu och tänkte mysa lite här. Tänkte även tipsa er om en smarrig pumpakaka med vit choklad och en doft av jul. För ni använder väl hela pumpan nu lagom till Halloween? Den här kakan blir otroligt saftig och god. Mums, gör den.
Till en kaka behövs:
55 gram smör
125 gram vit choklad
1 1/4 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
2 msk crème fraiche
1 1/4 dl pumpapuré
1 tsk kanel1/2 tsk ingefära1/2 tsk kryddnejlikoren nypa flingsaltGör så här:Värm ugnen till 175 grader lägg ett bakplåtspapper i en form på ca 20×20 cm. Smält smöret i en ugnssäker skål och blanda i 125 gram vit choklad, delad i bitar. Rör tills allt smält samman. Ställ åt sidan.Blanda socker, mjöl, bakpulver, salt och i en skål. Ställ undan så länge.Vispa ihop ägg och crème fraiche i en skål.Blanda i smör/chokladblandningen i mjölblandningen. Blanda sedan ner äggblandningen. Rör om väl. Blanda ner pumpapuré, kanel, ingefära, kryddnejlikor och flingsalt. Rör om. Häll smeten i formen och sätt in i ugnen i 25-30 minuter. Kakan ska inte vara kladdig men inte heller torr. Låt kakan kallna, skär upp den i bitar och njut.
Kram
125 gram vit choklad
1 1/4 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
2 msk crème fraiche
1 1/4 dl pumpapuré
1 tsk kanel1/2 tsk ingefära1/2 tsk kryddnejlikoren nypa flingsaltGör så här:Värm ugnen till 175 grader lägg ett bakplåtspapper i en form på ca 20×20 cm. Smält smöret i en ugnssäker skål och blanda i 125 gram vit choklad, delad i bitar. Rör tills allt smält samman. Ställ åt sidan.Blanda socker, mjöl, bakpulver, salt och i en skål. Ställ undan så länge.Vispa ihop ägg och crème fraiche i en skål.Blanda i smör/chokladblandningen i mjölblandningen. Blanda sedan ner äggblandningen. Rör om väl. Blanda ner pumpapuré, kanel, ingefära, kryddnejlikor och flingsalt. Rör om. Häll smeten i formen och sätt in i ugnen i 25-30 minuter. Kakan ska inte vara kladdig men inte heller torr. Låt kakan kallna, skär upp den i bitar och njut.
Kram
Mmm, så gott med pumpa och vit choklad. Kram
Hur mycket pumpapuré ska det vara? Det står 1 1/4 men ingen enhet. Msk? Dl? hekto? 🙂
*kram* /Trollmamma
Förlåt 1 1/4 dl ska det vara