Godmorgon, lördag idag, är det inte helt fantastiskt. Vaknade vid 6 tiden och var piggare än piggast. Det blir lätt att jag vaknar tidigt på lördagar då jag gått upp vid 5.45 hela veckan. Men bara det att man slipper vakna av klockan gör mycket. Idag blev det mysfrukost som vanligt på helgen, älskar att sitta och äta frukost länge. Bland annat så blev det de här smarriga chiapannkakorna, riktigt goda med lite grädde och en klick blåbärssylt. Jag gillar verkligen när man på ett enkelt och riktigt gott sätt kan äta lite nyttigare.
Till ca 6-7 pannkakor behöver du:
2 ägg
1 dl grahamsmjöl
1 dl dinkelmjöl
1 msk chiafrön
1/2 tsk salt
4 dl mjölk
Gör så här:
Blanda först ägg, mjöl, chiafrön och salt, tillsätt sedan lite mjölk i taget och vispa tills du fått en slät smet.
Stek pannkakorna i en stekpanna med smör, ca 1 dl till varje pannkaka.
Servera med vispad grädde och blåbärssylt.
Ha en härlig dag, kram <3