Fredag, Woop Woop så skönt med lite helg, eller ja, en jobbdag kvar sen helg. På helgen är det lite extra mysigt med nåt gott nybakat bröd och det här blev grymt gott så testa.
Du behöver:
40g jäst
6 dl ljummet vatten
2 ägg
1/2 msk salt
1/2 dl daddelsirap eller mörk sirap
1 dl gräddfil
1 dl linfrö
1 dl solroskärnor
5 dl rågsiktsmjöl
Resterande mängd vetemjöl ca 12-14 dl
Gör så här:
Lös upp jästen i en bunke med ljummet vatten.
Tillsätt ägg, salt, sirap, gräddfil, linfrö, solroskärnor och rör om. Tillsätt sedan rågsiktsmjöl och vetemjöl tills du fått en smidig deg som inte klibbar. Ta inte i för mycket mjöl bara utan ta lite i taget. Arbeta degen ca 5-10 minuter.
Låt jäsa övertäckt i bunken ca 30-40 minuter.
Dela degen i 5 delar och platta ut till runda kakor som du naggar lätt. Låt jäsa övertäckta på en plåt med bakplåtspapper ca 30 minuter. Pensla bröden försiktigt med vatten och strö över sesamfrön. Sätt in i ugnen ca 14-15 minuter på 225 grader. Låt svalna och njut av nybakat.
Ha nu en fantastiskt fin dag❤️ kram