Magiska ostfrallor
Nybakat är ju bara såååå gott, eller vad säger du? I helgen gjorde jag Magiska ostfrallor, jag lovar de blev helt magiskt goda, helt perfekta! Så har du en stund över och vill baka ett riktigt gott bröd, testa de här ostfrallorna och servera dem med smör och ost. Helt galet gott!
Magiska ostfrallor
50g färsk jäst
3 dl standard mjölk
3 dl vatten
50g smör
2 tsk salt
Vetemjöl ca 15 dl
Topping:
Uppvispat ägg
Riven ost
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, blanda ner mjölk och vatten och låt blandningen bli ljummen, max 37 grader. Häll över mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen löses upp. Tillsätt salt och vetemjöl, lite mjöl i taget under knådning tills du får en fin och smidig deg som inte klibbar. Men ta inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt. Låt degen jäsa ca 30-40 minuter i bunken under en bakduk. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och forma till runda bullar. Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och toppa med riven ost.
Sätt in brödet i ugnen ca 8-12 minuter på 225 grader. Antalet minuter i ugnen beror på brödet storlek och ugnen såklart. Så håll alltid koll på bröden.
Jag placerade mina bröd på plåten så de skulle jäsa ihop lite, tycker det är så gott med de där mjuka kanterna som blir då:)
Ha nu en helt fantastisk dag i solen och njut av dagen och som sagt har du tid över, testa dessa;)
Kram Kram
Älskar ostfrallor!!
Knapriga jordnötskakor – Annas hemmabak
[…] och kakbak igår när bakfingrarna började klia i och med nya numret av Hembakat kom. Brödet blev Magiska ostfrallor från […]
mycket läckra och goda
Tack snälla:)
Brukar aldrig kommentera recept, men här får jag göra ett undantag. Testa detta recept igår och fyfasiken vad bra och goda dom blev! Jag rekommenderar stark detta recept för helt underbara ost frallor. Tack så mycket 🙂
Tack snälla, så roligt att du gilla:)
Jag bakade dom här frallorna idag (har aldrig bakat bröd förut) men OJ vad goda dom blev!! Så bra recept 😀
Så roligt att höra:)
Hur många blir Det ca?eva.gustafsson6924@gmail.com
Kommer inte ihåg exakt man kanske 12?
13st blev det för mig
Både dina kalljästa och dessa var wonderfull!!
Bakat dessa idag, blev supergoda😍
Bakade dom här verkligen magiska bröden idag för första gången och absolut inte sista.med dottern som är 5 år. Degen blev så himla bra och fin😀. Sonen (8 år) sa att det var det godaste brödet som jag nånsin har bakat och godaste han ätit. Det klår hans favorit annars som är rutbröd med ost. Hela familjen var helt överens om att det var otroligt gott och att det ska göras snart igen 😀
Tack vad glad jag blir att höra det 🙂 jag gillar de väldigt mycket jag också, en favorit!