Kalljästa nutellabullar

Kalljästa nutellabullar

Som ni redan vet har jag en kärlek till enkla saker. Jag tycker liksom inte man ska krångla till det för mycket. Enkelt är oftast godast dessutom. Just bullar ligger mig varmt om hjärtat och dessa Kalljästa nutellabullar är så himlans goda och så perfekt om du ska baka och ta med till jobbet eller bjuda på en riktig mysfrukost. Gör klart allt på kvällen och bara grädda på morgonen. Eller varför inte göra klart på morgonen och få nybakat på kvällskvisten?

Kalljästa nutellabullar, 12 st

20g färsk jäst
3 dl kall mjölk 3%
75g rumsvarmt smör
1 ägg
1/4 tsk salt
3/4 dl strösocker
3/4 tsk malen kardemumma
Ca 7 1/2 -8 dl vetemjöl special

Fyllning:
100g mjukt smör
100g nutella

Topping:
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite mjölk, rör om tills jästen lösts upp och tillsätt resterande mjölk. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och lite mjöl i taget under knådning. Jag tillsätter hellre lite mindre mjöl än för mycket men du ska kunna baka ut degen utan att den klibbar.

Vispa ihop fyllningen med en elvisp tills du får en slät och krämig fyllning. Observera att den är supergod att äta med sked:)

Kavla ut degen och bred ut fyllningen. Rulla ihop och skär ut 12 lagom stora bullar av rullen. Jag satte mina bullar i en hemmagjord form av bakplåtspapper i en muffinsform. De blir så höga och fina då.

Täck plåten med plastfolie och ställ in i kylen över natten.

På morgonen:
Ta fram plåten med bullar och låt dem stå framme 30 minuter. Sätt på ugnen på 225 grader över och undervärme. Pensla bullarna med uppvispat ägg (knäck ett ägg i ett glas och rör om ordentligt med en brödpensel) Toppa med pärlsocker.

Sätt in bullarna i ugnen, när jag har dem i muffinsform tar de lite längre tid i ugnen ca 12-13 minuter och jag brukar sätta dem lite längre ner. Gör du bullar direkt på plåten så går det oftast snabbare. Kanske 8-10 minuter. Men tiden beror på storlek på bullarna och ugn så håll koll så de får en fin färg både i botten och ovanpå. Låt svalna och NJUT av dessa fantastiska nutellabullar.

Kram Kram och du följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR