alla hjärtans dag dessert

Jordgubbscheesecake i glas med chokladcookies

Alla hjärtans dag idag och min dag har rullat på i vanlig ordning. När jag väl jobbat klart för dagen blev det middag här hemma med oxfiléplanka och en supergod snabb liten dessert. En Jordgubbscheesecake i glas med chokladcookies. Jag gillar enkla små desserter speciellt när man blir sugen på en dessert och liksom inte varken planerat eller förberett något:) Lite typiskt mig, väldigt spontan människa som vill göra det som faller in för stunden. Någon mer som känner igen sig?

Ja, jag blev riktigt nöjd med de i alla fall. Så söta med små jordgubbar som hjärtan.

Jordgubbscheesecake i glas med chokladcookies, 4 st små glas

4 chokladcookies (jag ”lyxade” till det med köpta denna gång;)
100g naturell färskost (Philadelphia orginal eller liknande)
1 dl vispgrädde
1 msk jordgubbssylt (eventuellt lite till om du önskar.
2-3 finhackade jordgubbar
1 -2 msk florsocker (smaka av, det beror lite på hur söt sylten är)

Topping:
1 chokladcookies (smulad)
4 jordgubbar, delade och skurna till hjärtan (ihopsatta med tandpetare, glöm inte berätta det för gästerna:)
Citronmeliss för syns skull

Gör så här:
Smula ner (mortla) kakorna och lägg i botten på 4 små glas. Vispa ihop alla ingredienserna till fyllningen med en elvisp tills det tjocknat. Fördela ut i glasen och toppa med lite kaksmulor och jordgubbar. Redo att serveras på direkten:)

Kram på dig och hoppas att din dag varit bra:)