Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

äppelkaka

Äppelkaka med frosting

november 3, 2021 by victoriaadmin Leave a Comment
Äppelkaka med frosting

Äppelkaka med frosting

I helgen gjorde jag denna supergoda och saftiga äppelkaka då jag och en vän skulle åka till Rävgången här i Örebro för en promenad och fika. Så himla fint och mysigt där och Äppelkaka med frosting blev en fin fikastund tillsammans med varm choklad. Hur mysigt:) Rävgången ligger vid sjön Hjälmaren och det finns många fina små plaster för fika och om man vill grilla något. Det som blev över av äppelkakan frös jag in och det funkade prima, perfekt att bara plocka ut bitar ur frysen.

Äppelkaka med frosting

Äppelkaka med frosting 12-15 bitar

2 stora äpplen (200g äppelriv)
4 ägg (L)
3 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker
2 dl rapsolja (naturell)
1 msk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk malen ingefära
4 dl vetemjöl

Frosting:
100g rumsvarmt smör
200g phialdelphiaost orginal
3 dl florsocker

Topping:
Mortlad kardemumma
Mynta

Gör så här:
Skala och riv äpplena, är de väldigt saftiga kan du krama ur de lätt.
Vispa ägg, socker och farinsocker med en elvisp eller assistent ca 7 minuter tills det blir riktigt fluffigt.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära och kardemumma i en bunke.
Rör ner vetemjölsblandningen i äggvispet försiktigt, tillsätt rivet äpple och tillsätt till sist olja som du också rör ner. Blanda väl men försiktigt.

Häll smeten i en plåt med höga kanter min plåt är ca 35x 22 cm och har kanter som är ca 5cm. Du kan givetvis använda en plåt som är större men jag gillar när det blir lite höjd på kakan. Sätt in i nedre delen av ugnen ca 45-55 minuter på 175 grader över och undervärme. Mot slutet sticker du en sticka i kakan för att se så den är färdig. Stickan ska komma upp torr ur kakan, är den smetig så ha inne kakan längre. Använder du en större plåt så du får tunnare kaka så går det snabbare. Låt äppelkakan svalna.

Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen med en elvisp, vispa tills frostingen är fluffig och fin. Om jag känner att smöret inte är tillräckligt mjukt så brukar jag vispa det först med elvispen så det mjuknar helt och sen tillsätta övriga ingredienser.

Bred frostingen på kakan och toppa med lite nymortlad kardemumma så det blir lite grovmalet. Toppa med några myntalöv om du har, bara för syns skull:)

Dela i lagom stora bitar med en kniv.

Äppelkaka med frosting
Äppelkaka med frosting

MUMS:)

Äppelkaka med frosting
Äppelkaka med frosting

Tänkte att jag bjuder på några bilder från vårt fika vid Rävgången också:) Sååå otroligt vacker natur och när vi var där var det lite dimma över sjön.

Äppelkaka med frosting
Äppelkaka med frosting

Alltså fika ute i naturen, hur gott?

Äppelkaka med frosting

Min vän Helen som jag känt så länge jag kan minnas, eller jag minns nog inte när vi träffades första gången för jag var så liten men har fått det återberättat för mig i alla fall:)

Äppelkaka med frosting
Äppelkaka med frosting

Bor ni i närheten av Örebro eller är i krokarna kan jag varmt rekommendera ett litet besök här.

Äppelkaka med frosting

Hoppas du får en härlig dag och testar att baka denna goding:)
Kram kram och följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Äpplen, Mjuka kakor Tagged: äppelkaka, äppelkaka med frosting, lyxig äppelkaka, mjuk äppelkaka, rävgången örebro

Lyxig äppelkaka

mars 8, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Lyxig äppelkaka

Lyxig äppelkaka…

Vissa dagar behövs verkligen nåt sött och gott. Vad passar då bättre än en lyxig äppelkaka med svenska äpplen. Äppelkakan är enkel, kan ätas som den är eller varför inte med en klick hemmagjord vaniljvisp?

Lyxig äppelkaka

Lyxig äppelkaka

Äppelfyllning:
3-4 stora svenska äpplen
3 msk strösocker
1 msk malen kanel
1/2 msk vaniljsocker

Kakan:
150g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk

Topping:
Pärlsocker

Gör så här:
Skala äpplena och dela dem i mindre bitar. Lägg dem i en bunke och tillsätt socker, kanel och vaniljsocker, rör om så allt blandas och låt stå och marinera ca 20-30 minuter eller längre. Rör om då och då.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop smör och socker med en elvisp eller liknande tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke och tillsätt det, nu ska du röra ihop allt försiktigt till en slät smet, inte vispa. Tillsätt tillsist mjölken och rör ihop.

Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform ca 25 cm, smöra och bröa kanterna och häll i smeten.

Häll över de marinerade äppelbitarna och marinaden som blir. Toppa med pärlsocker och sätt in i ugnen ca 40-60 minuter beroende på ugn. Känn med en sticka om kakan är klar.
Låt svalna helt innan du sär i kakan.

Kram❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Mjuka kakor Tagged: äppelkaka, äppelkaka med pärlsocker, baka enkel äppelkaka, bästa äppelkakan, Bästa kakan, enkel äppelkaka, godaste äppelkakan, Kaka med äpplen

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …