Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bakafrukostbröd

Ostfrallor i långpanna

april 6, 2018 by victoriaadmin 7 Comments

Ostfrallor i långpanna

Ostfrallor i långpanna

Happy Friday!! Helt underbart med fredag eller vad säger du? I veckan bakade jag mina magiska ostfrallor fast i långpanna. De blev precis lika magiskt som mina vanliga ostfrallor och snäppet ännu fluffigare då det inte är några ”kanter” på det här brödet. Helt galet gott är det, jag lovar! Så vill du baka nåt riktigt gott till helgen, testa mina Ostfrallor i långpanna. Enkelt och magiskt!

Ostfrallor i långpanna

Ostfrallor i långpanna

50g färsk jäst
3 dl standard mjölk
3 dl vatten
50g smör
2 tsk salt
Vetemjöl ca 13 dl

Topping:
Uppvispat ägg
Riven ost

Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, blanda ner mjölk och vatten och låt blandningen bli ljummen, max 37 grader. Häll över mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen löses upp. Tillsätt salt och vetemjöl, lite mjöl i taget under knådning tills du får en fin och smidig deg som inte klibbar. Men ta inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt. Låt degen jäsa ca 30-40 minuter i bunken under en bakduk. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut degen. Lägg upp degen på en plåt med bakplåtspapper, tryck ut den så den täcker plåten och stansa ut lagom stora bitar, tryck ner ända ner i botten på plåten. Jag har en plåt som är ca 30×40 cm, eller det är en vanlig ugnsplåt som går att reglera så jag minskar den lite för att få dem lite extra fluffiga. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över en god riven ost. Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.

Sätt in brödet i ugnen ca 20 minuter på 225 grader. Brödet ska låta lite ihåligt när du knackar på det och få en fin färg. Låt svalna och bryt isär brödet.

Ostfrallor i långpanna

Mumsigt bröd innan och efter gräddning. Ostfrallor i långpanna Ostfrallor i långpanna Ostfrallor i långpanna

Sjukt fluffigt och såååå gott!

Ostfrallor i långpanna

Så nu är det bara att sätta igång och baka. Eller hur…

Hoppas ni får en riktigt fin fredag och en mysig helg. Min helg ser ut att bli fullspäckad med massa roligheter, morgondagen blir skidåkning om vädret tillåter och på söndag har mina kollegor planerat något roligt för mig med tanke på att jag och F gifte oss i februari.

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka godaste brödet, bakafrukostbröd, bästa brödet, bröd i långpanna, hemmagjorda ostfrallor, ostfrallor

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Jordnötsgranola augusti 12, 2022
  • Sriracha räkor augusti 8, 2022
  • Krämig chokladglass augusti 4, 2022
  • Pannkakor med färskost, honung och rostade sesamfrön augusti 1, 2022
  • Ljuvlig blåbärstårta juli 28, 2022

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Göran Ågren om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …