Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

blåbär i bakverk

Blåbärsbakelse

april 2, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Blåbärsbakelse

Med hela frysen full av blåbär som jag älskar gör jag gladeligen bakverk fyllda med blåbär året runt. Det är både lyxigt och väldigt gott. När man dessutom plockat alla blåbär själv så känns det ännu bättre och känslan av sommar infinner sig snabbt trots det gråmulna vädret utanför dörren. Att plocka egna bär och sedan fylla frysen med är något jag varmt kan rekommendera om ni har möjlighet till det. Det är vardagslyx delux att plocka fram en påse ”sommar” och göra nåt gott av. I detta recept använder jag mig av ett vanligt recept på sockerkaka så välj själv om du vill göra en blåbärstårta eller fylla muffinsformar och göra blåbärsbakelse. Jag personligen gillar de där små söta bakelserna riktigt mycket.

blåbärsbakelse

Blåbärsbakelse ca 15 st

Botten:
3 ägg
2 dl strösocker
100g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Frosting:
100g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
200g philadelphiaost
3 msk blåbärssylt

Topping:
Blåbärssylt
Vispad grädde
Blåbär
Riven mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och poröst.
Smält smör och tillsätt mjölk.
Blanda alla torra ingredienser till botten i en bunke. Blanda ner äggsmeten försiktigt, rör ner mjölkblandningen och rör försiktigt till en jämn smet.
Fördela smeten i muffinsformar. Jag använde mig av hårda pappersformar men har du mjuka rekommenderar jag att du ställer muffinsformarna i en muffinsplåt.
Grädda muffinsen ca 15-20 minuter, stick med en sticka mot slutet, den ska vara torr när du tar upp den.

Frosting:
Under tiden gör du frostingen, Vispa ihop smör och philadelphiaost, tillsätt florsocker och sylt och rör till en jämn frosting. Ställ i kylen tills det är dags att dekorera bakelserna.

Dekoration:
Dela muffinsen på mitten, den får inte vara varm. Fyll med frostingen, sätt på andra delen av muffinsen och toppa med blåbärssylt, grädde, blåbär och lite riven mörk choklad.

Njut av en bit sommar redan nu, fantastiskt gott och riktigt enkelt.

Blåbärsbakelse

Ha nu en riktigt härlig söndag, jag tänkte jobba lite ute i trädgården så jag kan slappa lite när värmen väl kommer hit. Altanen ska oljas och de där fönstren som man man knappt ser ut genom när solen lyser skulle faktiskt behöva tvättas. För snart kommer väl solen hoppas jag. Vad har ni för er en dag som denna?

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bakelse, Mjuka kakor Tagged: baka med blåbär, Bakelse med blåbär, bakelse med grädde, blåbär i bakverk, Blåbärsbakelse recept, enkel bakelse, recept enkel bakelse, recept på bakelse, sommarbakelse

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Grahamsfrallor maj 31, 2023
  • Krämig pastasås med lax maj 21, 2023
  • Fluffiga sirapsbaguetter maj 16, 2023
  • Räktaco i skärgården maj 14, 2023
  • Vallmo och chia baguetter (Nattjästa) maj 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Helstekt fläskfilé med krämig dijon och dragonsås
  • Fia Sjölin om Helstekt fläskfilé med krämig dijon och dragonsås
  • Gunilla Nilsson om Nattjäst grahamslimpa
  • Sofia om Dubbelmarinerad kycklingfilé och fläskytterfilé – kallskuren buffemat
  • victoriasprovkök om Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …