chokladbollstårta

Chokladbollstårta

Fredag och helgen är på intågande, det måste ju firas, eller hur? Kanske du vill fira med min chokladiga Chokladbollstårta? Gillar du choklad och chokladbollar så kommer du ÄLSKA denna. Väldigt enkel att göra och SÅÅÅÅ GOD!

CHOKLAD CHOKLAD CHOKLAD!!!

Chokladbollstårta

75g smör
1 dl strösocker
1/2 dl brunt farinsocker
1 dl kakao
1/2 dl vatten
1/2 dl filmjölk
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2 ägg (M-L ägg)

Fyllning och topping:
200g mjukt smör
100g naturell philadelphiaost (orginal)
2 dl strösocker
1 dl kakao
3 msk kallt starkt kaffe
2 dl havregryn
4 msk vispgrädde

Topping:
Kokos eller om du hellre föredrar pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj en rund springform som är ca 18-19 cm, rätt liten. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på formen. Och ”bröa” genom att smörja in formen med smör och snurra runt med kakao i formen.

Smält smör i en kastrull och tillsätt socker, farinsocker, kakao, vatten och filmjölk. Rör om. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke och rör tills allt blandats väl. Häll över det tillsammans med smörblandningen, tillsätt ett ägg i taget och rör om tills allt blandats väl. Du ska inte vispa bara röra ihop.
Häll över smeten i formen och sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter. Alla ugnar är olika så känn med en sticka. Stickan ska vara torr men ha inte inne för länge. Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna. Jag vände min kaka upp och ner innan den svalnat.

Fyllning och topping:

Vispa ihop mjukt smör, philadelphiaost och strösocker tills det blir blandat och lite fluffigt, använd elvisp eller assistent. Tillsätt kakao, kaffe, havregryn och vispgrädde och vispa till en smet. Låt stå i rumstemperatur medans kakan svalnar.

När kakan svalnat så delar du den på mitten och fyller med chokladbollsfyllning. Ta ungefär hälften i tårtan och andra hälften ovanpå och på sidorna. Toppa med kokos.

Förvara i kylen men tänk på att smeten stelnar till lite i kylen så ställ fram den ett tag innan servering. Den kan såklart ätas direkt när den är toppad också. SÅ himla god!

Alltså kolla:)

Följ mig även på Instagram om du har det, Victorias_provkok heter jag där.

KRAM KRAM