chokladcookies

Magiska cookies med choklad

Åh dessa cookies är så himla goda, istället för vanligt strösocker innehåller de ljust muscovadorörsocker som får en lite kolasmak i kakorna, så himla gott! Jag älskar de och F åt väl 4 kakor när de var nybakade:) Det är höga betyg då. Så prova dessa, jag hade både mörk och ljus choklad i och de blev supergott men kan tänka mig att bara mörk blir väldigt gott också då den chokladen byter av lite mer.

Magiska cookies med choklad ca 16 st stora

170g smör
200g ljust muscovadorörsocker
50g strösocker
1 ägg + 1 äggula
1 msk vaniljsocker
220 g vetemjöl
3/4 tsk bikarbonat
3/4 tsk salt
150 g grovt hackad choklad

Gör så här:
Lägg smöret i en en kastrull och bryn det, nu ska smöret först smälta och sen brynas på medelvärme tills det precis blir gyllenbrunt och luktar gott. Var försiktig då det snabbt kan bli bränt, bättre att ta av lite tidigare om du är osäker. Ta av från värmen och låt svalna.
I en bunke vispar du sedan ihop svalt smör med muscovadorörsocker och socker. När det är blandat så tillsätt ägg och äggula.
I en separat bunke blandar du ihop alla torra ingredienser utom chokladen.
Tillsätt sedan de torra ingredienserna i smörvispet, lite i taget inte allt på en gång. Rör till en fin kakdeg som är lite lös. Tillsätt grovt hackad choklad och rör om.
Ställ in degen i kylen ca 1 timma tills den stelnat till lite.
Forma till ca 16 runda bollar som läggs upp på 2 plåtar med bakplåtspapper, lägg de en bit från varandra då de flyter ut.
Grädda kakorna mitt i ugnen på 175 grader över och undervärme ca 12-15 minuter, låt svalna på plåten och njut.

Njut så galet goda! KRAM till dig