Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

enkelt vörtbröd

Nattjäst vörtbröd

december 8, 2021 by victoriaadmin 6 Comments
Nattjäst vörtbröd

Nattjäst vörtbröd

Hur mysigt, nu börjar det äntligen bli lite snö i Örebro vilket jag verkligen längtar efter. Igår frågade jag er på Instagram vad ni ville ha recept på först, ni fick välja mellan och Saffransbiscotti eller Nattjäst vörtbröd och mitt Vörtbröd fick flest röster. Även om väldigt många vill ha receptet på båda. Men det kommer såklart Saffransbiscotti recept också.

Så här kommer receptet på mitt vörtbröd, hoppas ni ska gilla. Brödet innehåller inga vörtkryddor utan istället julmust som man också kan göra vörtbröd på:) Det är riktigt gott och så enkelt, perfekt till julskinkan om du önskar ett kryddigt och supergott bröd.

Nattjäst vörtbröd

Nattjäst vörtbröd 1 bröd

3-4 g färsk jäst
3 dl julmust
1 1/2 dl fint rågmjöl
1/2 dl mörk sirap
1 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald kardemumma
3/4 tsk mald nejlika
1 tsk salt
4-4 1/2 dl vetemjöl special (260g)

Topping:
Uppvispat ägg

Gör så här:
På kvällen:

Lägg jästen i en bunke och tillsätt julmust, rör ut jästen så den löses upp. Tillsätt rågmjöl och rör om, tillsätt sirap, kanel, ingefära, kardemumma, nejlika och salt och rör om. Tillsätt sedan lite vetemjöl i taget under omrörning tills du får en fin deg. Täck över bunken med lock eller plastfolie med en bakduk över och låt jäsa över natten i rumstemperatur eller ca 9-10 timmar om du jäser över dagen.
På morgonen:
Häll ut degen, som nu är lite kletig, på ett mjölat bakbord. Använd mjölade händer när du rör degen annars klibbar du fast. Forma degen till en slät limpa och lägg den i en limpform med bakplåtspapper, en avlång sockerkaksform.
Låt brödet jäsa i rumstemperatur i formen ca 40 minuter eller lite till gärna längre:) Pensla med uppvispat ägg.
Sätt in i ugnen ca 30-33 minuter, på 225 grader över och undervärme. Jag brukar sätta brödet lite längre ner än i mitten. Håll koll på brödet, om det börjar få för mycket kan du lägga över lite aluminiumfolie men ha inte inne brödet för kort tid för då kan det bli degigt. Brödet ska låta ihåligt när du knackar på det. Tänk på att alla ugnar är olika och tar olika lång tid på sig. Låt brödet svalna helt innan du skär i det.

Nattjäst vörtbröd
Nattjäst vörtbröd
Nattjäst vörtbröd

Ha nu en fantastisk dag

Kram Kram

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR eller Pinterest HÄR eller varför inte följa överallt:)

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Jul, Nattjästa bröd/bullar Tagged: baka till jul, enkelt vörtbröd, julbröd, nattjäst vörtbröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Chokladägg med vispad kladdkaka mars 31, 2023
  • Krämig broccolisoppa mars 29, 2023
  • Äppelpaj med vaniljvisp mars 26, 2023
  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …