Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

falsk bearnaisesås

MajonnäsBearnaise

oktober 30, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

MajonnäsBearnaise

MajonnäsBearnaise

Ja, vad är nu MajonnäsBearnaise? Det är faktiskt precis som det låter… Jag gör ofta majonnäs hemma, eller man kanske ska kalla det falsk majonnäs, för de den görs på ett helt ägg och rapsolja som mixas ihop. Världens enklaste och godaste bas till kalla såser. Jag gör den flera gånger i veckan oftast och den är perfekt när man grillar eller steker kött eller kyckling tex. Den här gången var jag sugen på bearnaisesås men bara orkade inte göra den klassiska som jag brukar, receptet på den är HÄR. Så jag smaksatte min majonnäs med dragon och vinäger och vips så blev det en MajonnäsBearnaise, enkelt va? En perfekt kall sås som du enkelt gör på några minuter och den är sååååå god.

MajonnäsBearnaise

MajonnäsBearnaise

1 ägg
1 1/2 -2 dl rapsolja
2 tsk dragon
1 tsk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
Salt

Gör så här:
Knäck ett ägg i en hög och smal mixerbunke, häll i oljan, beroende på hur stort ägget är och hur fast majonnäs du vill ha får du reglera oljan lite. Börja med ca 1 1/2 dl olja som du häller över ägget. Sätt i en mixerstav och håll den stilla i botten på bunken medan du mixar ca 10-15 sekunder, sen kan du röra mixerstaven och mixa runt tills du har en fast majonnäs. Någon gång ibland har majonnäsen skurit sig och inte tjocknat alls bara blivit tunnare, då är det bara att göra om det, jag vet inte varför det blir så, men ibland inträffar det men inte ofta…. Bara så ni vet, ni märker snabbt när majonnäsen tjocknar.

Blanda sedan ihop torkad dragon och vinäger i en liten skål, låt det dra någon minut. Blanda sedan ner vinägern och dragonen i majonnäsen och smaka av med lite salt efter smak.

Klart att servera!

MajonnäsBearnaise MajonnäsBearnaise

Perfekt att doppa klyftpotatis i såsen….

MajonnäsBearnaise MajonnäsBearnaise

MUMS SÅÅÅÅ GOTT!

MajonnäsBearnaise

Ha nu en fin kväll
Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Festmat & Buffémat, Nötkött, Sås Tagged: enkel bearnaisesås, falsk bearnaisesås, sås, smaksatt majonnäs, snabb bearnaisesås

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …