Hot chocolate caramel stick

december 17, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Hot chocolate caramel stick

Sista jobbveckan nu innan jul och igår kom snön som ligger som ett vitt täcke över Örebro. Helt underbart, det kanske blir en vit jul i alla fall:) HOPPAS! Jag la ut dessa godingar på Instagram för nån dag sen och de blev poppis på direkten. De är sååå goda och i alla fall jag tycker de är väldigt fina;) De passar även perfekt som present om man slår in dem lite fint. För visst muntras man upp av en kopp varm choklad i vinterkylan? En choklad med smak av karamell;)

Hot chocolate caramel stick, 8st

3/4 dl vispgrädde
70g plopp eller center
100g ljus choklad
1 dl kakao
1 dl strösocker
8 glasspinnar

Fyllning:
8 tsk Karamelliserad mjölk

Topping:
100g ljus choklad
5 dumlekolor
Lite chokladströssel

Gör så här:
Lägg vispgrädde, center och hackad choklad i en skål och sätt över ett vattenbad. Låt allt smälta ihop och rör till en slät kräm. Rör sedan ner socker och kakao och rör till en slät kräm igen. Ställ in i kylen och låt stelna några timmar.

Forma massan till runda bullar som du plattar ut och fyller med karamelliserad mjölk, forma sedan till en boll igen och låt stelna i kylen (Se bild nedan). Stick en pinne i varje boll och doppa i smält ljus choklad. Dekorera med hackade dumlekolor och lite strössel. Ställ upp på en bricka med bakplåtspapper och ställ in i kylen.

Servera genom att värma ca 2 dl mjölk och sätt i pinnen. Rör om tills chokladen smält helt. Servera med grädde om så önskas.

Ha nu en fantastisk dag och hoppas snön faller hos dig också:)

KRAM

Varm choklad på pinne med kaffe och karamell

november 25, 2018 by victoriaadmin 2 Comments

Varm choklad på pinne med kaffe och karamell

Att få starta en mysig söndagsmorgon med den här underbara varma chokladen, tackade inte jag nej till i alla fall 🙂 Sååå gott med kombinationen choklad, kaffe och karamell att jag bara njuter. Jag dricker inte så mycket kaffe utan bara nån cappuccino ibland så jag gillar när det bara är en liten touch av kaffe, det får inte ta över. Vill ni utesluta kaffet går det såklart bra utan också, men det var fint med lite kaffesmak tyckte jag.

Det här är en alldeles utmärkt liten gå-bort-present som i alla fall jag skulle uppskatta väldigt mycket. Kanske kan vara nåt att ge bort i jul? Eller att ta med om du är bortbjuden på nåt litet adventsmys? Stoppa ner dem i en cellofanpåse och knyt ett fint band runt och presenten är fixad.

Varm choklad på pinne med kaffe och karamell, 15-16 st

500g choklad, jag mixade mjölkchoklad och mörk choklad
1,1 dl kakao
2 dl florsocker
2 msk espressopulver från sånt kaffe man blandar ut med vatten
1/4 tsk salt
14 dumlekolor
Mini marshmallows ungefär 5 st per pinne
Flingsalt
Glasspinnar
Något fint snöre

Gör så här:
Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad, låt det hellre ta lite längre tid än att värmen blir för hög.
Blanda kakao, florsocker, espressopulver och salt i en bunke. Häll sedan den smälta chokladen i bunken och rör om en stund tills du får en jämn och fin smet.

Häll över smeten i runda formar som är något större i storlek. Toppa med mini marshmallows, små bitar av dumle och strö över lite flingsalt. Sätt i en glasspinne och ställ in i kylen tills de stelnat. Sätt ett fint band på pinnen för att få det lite extra fint.

Värm ca 2 dl mjölk, häll upp i en mugg och sätt i pinnen, rör om tills chokladen smält. Toppa med vispad grädde. MUMS sååååå gott!

Jag använde mig av små såsskålar i papper som jag köpt på Dollarstore, de var perfekta. Men jag var där och skulle köpa fler nu i dagarna men då hittade jag dem inte:( De är storleken större än de man få på hamburgerrestaurangerna. Ja som sagt det funkar fint med andra formar också och de behöver ju inte vara runda heller men se till att få dem lite större så det blir ordentlig smak på chokladen.

Kolla in den varma chokladen, jag toppade även med lite chokladsås:)

Ha nu en underbar dag

Massa kramar