Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

glutenfri baguette

Nattjäst glutenfri baguette

september 25, 2021 by victoriaadmin 3 Comments
Nattjäst glutenfri baguette

Nattjäst glutenfri baguette

Ni är så många som länge önskat att jag tog fram lite nattjästa glutenfria recept och nu är det första av de här. Först ut är en Nattjäst glutenfri baguette, alltså den blev så perfekt så jag tror knappast det är sant själv. Jag fick till den där segheten samt håligheterna i baguetten som jag ville. Sååå himla gott och perfekt om du önskar nybakat till frukost eller om du sätter degen på morgonen för lite gott bröd på kvällskvisten:)

Nattjäst glutenfri baguette

Nattjäst glutenfri baguette

5g färsk jäst (ja bara så lite)
3 dl kallt vatten
4 dl semper mjölmix (MIX white flour mix)
1 tsk salt
2 msk fiberhusk

Topping:
Uppvispat ägg
Flingsalt

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt kallt vatten, lös upp jästen med fingrarna eller en visp.
Tillsätt mjölmixen, jag har skrivit vilken jag använde för jag kan tänka mig att alla mjölmixer är olika. Att baka med mjölmix känns nästan som potatismjöl då det efter 4 dl inte stelnat till men tillsätt sedan salt och fiberhusk så blir det underverk efter 10 minuter:) Rör om ordentligt så allt blandas och låt svälla ca 10 minuter. Känn efter hur degen känns tillsätt eventuellt något mer mjöl, du ska få en fin deg som du kan ta i. Jag tar mjöl på händerna och degen, lyfter upp den och tar mjöl tills jag kan forma en fin degboll.

Täck bunken med plastfolie och en bakduk över eller ett lock och låt jäsa över natten eller ca 9-10 timmar i rumstemperatur.

På morgonen:
Ta ut degen försiktigt på ett mjölat bakbord. Degan ska inte knådas utan dra försiktigt ut degen så den blir som en lång baguette. Tvinna degen lite lätt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med uppvispat ägg och strö över flingsalt på toppen. Låt baguetten vila ca 30 minuter medan ugnen blir varm. Sätt ugnen på 225 grader och grädda sedan baguetten mitt i ugnen ca 16 minuter. Baguetten ska få fin färg både i botten och ovanpå.

Låt baguetten svalna innan du skär i den och njut av nybakat till frukost.

Nattjäst glutenfri baguette
Nattjäst glutenfri baguette
Nattjäst glutenfri baguette
Nattjäst glutenfri baguette
Nattjäst glutenfri baguette

Alltså kolla in hålen i brödet.

Nattjäst glutenfri baguette
Nattjäst glutenfri baguette

Hoppas du får en riktigt härlig helg och berätta gärna vad du tyckte om baguetten om du provar:) Vore så kul att veta då jag inte ätit eller bakat så mycket glutenfritt tidigare.

Kram Kram och följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på facebook.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Glutenfritt, Nattjästa bröd/bullar Tagged: baka glutenfritt, glutenfri baguette, glutenfritt bröd, glutenfritt nattjäst bröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …