Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

kolja med gräddsås

Kolja med gräddsås, gräslök och räkor

juli 16, 2024 by victoriaadmin Leave a Comment
Kolja med gräddsås, gräslök och räkor

Kolja med gräddsås, gräslök och räkor

Ja, under alla räkorna ligger det smörstekt kolja och detta är baar så himla gott och enkelt! Den här rätten är gjord i stekpannan och tar ungefär 15 minuter, tror nog den passar de flesta som gillar fisk och skaldjur. En enkel sommarrätt som med fördel serveras med nypotatis.

Detta var dagens lunch idag och jag hade turen att komma över fin färsk kolja för 149kr per kilo. Jag brukar faktiskt passa på att handla fisk över disk när det är lite bättre priser. Så mycket godare än den frysta fisken tycker jag, köper nästan aldrig det.

Så ett litet tips, kolla i fiskdisken i din butik, ibland är det bra priser på tisdagar och ibland torsdagar tycker jag här i Örebro i alla fall. I Örebro brukar man kunna fynda fisk på Ekershallen men även på de större ICA ibland. Som sagt, släng med ett paket Kolja eller annan vit fisk och testa denna rätt. Även supergod med rödspätta.

Vi hade 600 gram fisk som sägs kunna räcka till 4 personer men jag tycker det är lite för lite så skulle säga 2-3 personer på 600 gram.

Kolja med gräddsås, gräslök och räkor

Kolja med gräddsås, gräslök och räkor , 2-3 personer

600g kolja eller annan vit fisk
Smör
Salt
Vitpeppar
Ca 3 dl vispgrädde
1/2 fiskbuljongtärning

Topping:
Lite hackad gräslök
Lite räkor, jag brukar köpa styckfrysta de gillar jag
Citronskivor

Gör så här:
Börja med att bena ur fisken, det är ofta lite ben kvar även om fisken är filéad och jag gillar inte det så skär alltid bort det.
Dela filéerna om de är stora, jag delade i 2 delar och vek ihop själva bakdelen som är tunnare.
Bryn i en stekpanna med smör, var försiktig, stek några minuter på varje sida, kanske 1-2. Vänd försiktigt med en stekspade så inte filéen går sönder. Ofta kan ytan på fisken fasta i stekpannan men häng inte läpp för det, det blir otroligt god smak på såsen av det sen:)

Lägg över fisken försiktigt på en tallrik, skrapa lite lätt i botten på stekpannan med stekspaden och häll i grädden, skrapa lite till så att du får med allt gott i pannan i såsen. Nu ska det såklart inte vara något bränt i botten. Låt grädden puttra några minuter och tjockna lite, tillsätt även lite buljong. Smaka av med salt och peppar om det skulle behövas.

Lägg ner fisken i stekpanna och låt den bli varm och genomstekt. De till så såsen tjocknar lite, jag använder vispgrädde och den brukar tjockna fint i stekpannan, annars kan du reda av något med vetemjöl innan su lägger i fisken igen.

Toppa med hackad gräslök, räkor och kanske en citronskiva, servera med kokt nypotatis:) NJUT!

Kolja med gräddsås, gräslök och räkor

Ha en fin kväll, kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Skaldjur, Vit fisk Tagged: enkel fiskrätt, enkel mat, kolja med gräddsås, kolja med gräslök, kolja med räkor, snabb mat

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …