Kyckling fajitas
Kyckling fajitas i ugn – enkelt och galet gott recept
Ni vet ju vid det här laget att jag älskar enkel mat som ändå smakar helt galet gott och just därför måste jag dela det här receptet med er. Kyckling fajitas i ugn är nämligen både superenkelt att laga och helt fantastiskt gott! 🌮
Dessutom lagas allt på en och samma plåt, vilket gör det till en perfekt rätt när du vill ha något snabbt, smidigt och smakrikt, oavsett om det är vardag eller helg.
Inspirerat av Mexiko
För er som har följt mig länge så kanske ni minns vår resa till Mexiko. Det var visserligen några år sedan nu, men samtidigt är det en resa jag ofta tänker tillbaka på. Du kan läsa om den HÄR
Vi mötte så många vänliga människor, upptäckte vackra platser och inte minst åt otroligt god mat. Även om mobilkameran kanske inte riktigt höll måttet på den tiden 😄, så var upplevelserna desto bättre.
Därför känns det extra roligt att återskapa de här smakerna hemma i köket och tänka på att vi förhoppningsvis reser tillbaka till våra vänner snart igen.
Spana in min YouTube video här nedan på hur jag gör och följ mig mer än gärna även där:) Det är kul!:)
Kyckling fajitas på plåt – så gör du
Just det här receptet är verkligen ett sådant som man återkommer till om och om igen. Inte bara för att det är gott, utan också för att det är så enkelt att laga.
Med andra ord, perfekt när tiden är knapp men du ändå vill äta något riktigt bra.
Ingredienser (4 portioner)
Kyckling och grönsaker
- 800–900 g kycklinglårfilé
- 3 paprikor (gärna en av varje färg)
- 1 gul lök
- 1 rödlök
- 2 stora vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
Kryddblandning
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk oregano
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
Tillbehör som lyfter rätten
För att få till den där riktigt goda helheten rekommenderar jag att servera med både guacamole och en enkel vit sås.
Guacamole
- 1 avokado
- 1 msk citron- eller limejuice
- Salt och svartpeppar
Vit sås
- 1 dl crème fraîche
- ½ tsk vitlökspulver
- Lite italiensk salladskrydda
- Salt
Servering
- Tortillabröd Recept här
- Sallad
Gör så här – steg för steg
Först och främst sätter du ugnen på 225 grader.
Därefter skär du kycklingen i strimlor och skivar både paprika, lök och hackar vitlöken. Lägg sedan allt på en plåt använd bakplåtspapper om du vill, jag körde utan.
Under tiden blandar du ihop kryddorna i en liten skål. Strö kryddblandningen över kycklingen och grönsakerna, och ringla därefter över olivoljan.
Blanda sedan runt allt ordentligt så att smakerna fördelas jämnt.
Till sist tillagar du plåten mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.
Serveringstips för bästa resultat
När allt är klart kan du med fördel servera direkt från plåten. Fyll tortillabröden med den saftiga kycklingen och grönsakerna.
Toppa därefter med guacamole, vit sås och lite sallad. Resultatet blir en fräsch, smakrik och riktigt härlig måltid. Ibland kör jag en av såserna i botten och toppar med den andra, men valfritt vad du vill köra för sås.
Hoppas jag får dig att testa detta och att du såklart gillar det:)
Kram och ha en fin dag
Senaste kommentarerna: