Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

nybakade bullar med chokladbollssmet

Chokladiga Chokladbollsbullar

oktober 13, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Chokladiga Chokladbollsbullar

Chokladiga

Chokladbollsbullar

Bullar i stora lass, att få en helt nybakad bulle är en dröm varje gång. Helst av allt ska de komma direkt från ugnen och vara lite lätt ljumna, då är de som allra godast tillsammans med ett glas kall mjölk.

Dessa Chokladiga Chokladbollsbullar är inget undantag, de är helt underbart goda och sådär härligt chokladbolls chokladiga. Gillar du chokladiga bakverk bara måste du testa de här.

Chokladiga Chokladbollsbullar

Chokladiga Chokladbollsbullar
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl strösocker
1-2 tsk nymalen kardemumma
Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna

Fyllning:
Chokladbollssmet, recept nedan

Topping:
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken.
Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 50g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika.
Tillsätt sedan socker, salt och kardemumma.
Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Jag tycker det är riktigt svårt att skriva exakt mängd då så mycket påverkar mjölmängden. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Jag brukar tillsätta en större mängd mjöl först, kanske 6-7 dl sedan någon dl i taget under knådning. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna ta i den utan att det kletar.
Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Baka ut bullarna med chokladbollssmet  mellan, lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i formar och låt jäsa igen ca 30-40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö på socker.
Sätt in i ugnen ca 6 minuter på 225 grader. Tills bullarna fått en gyllene färg.

Jag gjorde halv sats med bullar så vill du göra hela satsen med chokladbollssmet så får du öka mängden chokladbollssmet.

Eller så gör du hälften med vanliga kanelbullar. Ja, gör som du vill helt enkelt:)

Chokladiga Chokladbollsbullar

Chokladbollssmet:
100g smör
1 1/2 dl florsocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe

Gör så här:
Vispa ihop smör och florsocker till en jämn smet. Tillsätt resterande ingredienser och vispa ihop.

Chokladiga Chokladbollsbullar Chokladiga Chokladbollsbullar Chokladiga Chokladbollsbullar

Helt fantastiskt goda bullar som smälter i munnen. Bjud på något spännande utöver det vanliga. Testa dessa!!

Chokladiga Chokladbollsbullar Chokladiga Chokladbollsbullar

Nu är vi påväg söder ut, ner till Skåne närmare bestämt. Bilresan är lite dryg men tur man kan jobba lite längs vägen. Jag har jobbat undan riktigt bra måste jag säga. Nu ska jag ta och läsa lite inför en utbildning jag ska iväg på nästa vecka.

Kram kram?

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bullar & Vetebröd, Choklad Tagged: Baka med variation, bullar, bullar med choklad, Chokladbollar, Chokladiga Chokladbollsbullar, lyxiga bullar, nybakade bullar med chokladbollssmet, överraskande bullar, roliga bollar, speciella bullar

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023
  • Krämig fisksoppa med potatis och morot mars 8, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …