Lax och räkpasta

Supergod, snabb och väldigt enkelt middag eller lunch, det gillar du väl? Jag tycker det är helt perfekt att ha ingredienser hemma till en enkel middag som bara tar några minuter att laga. Det är helt min stil och sen när det blir galet gott också gör ju saken ännu bättre:) Testa min Lax och räkpasta till middag nån dag i veckan. Receptet är för 2 portioner men du kan enkelt dubbla såklart.

Lax och räkpasta

1 liten gul lök
1/2 tsk dijonsenap (eventuelt något mer om du önskar med smak av dijon)
1 tsk vetemjöl
2 dl vispgrädde
Ca 1/2 dl färsk hackad dill
150g kallrökt lax
100g skalade räkor
Lite salt men bara lite, smaka av innan för lax och räkor ger sälta också.

Färsk spagetti är supergott till!

Gör så här:
Hacka löken fint och bryn i lite smör i en kastrull tills den blivit genomskinlig, tar några minuter på svag värme. Tillsätt sedan dijonsenap och rör om i löken och tillsätt lite mjöl. Rör om och tillsätt vispgrädde, låt puttra på svag värme under omrörning och låt tjockna lite. När du fått lagom tjock konsistens så lägg i lax, räkor och dill och ta av från värmen. Det ska inte koka utan bara bli varmt i såsen.
Servera med pasta.

Ha nu en härlig kväll och hoppas du också njuter av någon god middag:)

Kram Kram

Följ mig gärna på Instagram också Victorias_provkok