saft med rabarber

Rabarbersaft

Leave a Comment

Rabarbersaft

Rabarbersaft

Nu finns det rabarber i massor och varför inte göra en riktigt god och enkel rabarbersaft som du kan njuta av i sommar. Jag brukar göra denna och bjuda på när jag har kalas och den är väldigt uppskattad av alla. Så har du rabarber hemma, avvara en stund och gör ett par flaskor inför sommarens alla fikastunder.

Rabarbersaft

Rabarbersaft, 2 liter

2 kg rabarber
1 1/2 liter vatten
Saft från 1 citron
Saft från 1 apelsin
Ca 8dl strösocker

Gör så här:
Tvätta och dela rabarberna i bitar. Koka sedan upp vatten och rabarber i en stor gryta. Koka tills rabarberna blivit mosiga.
Ställ en silduk över en stor bunke och häll i saften, Låt den stå tills det slutat rinna.
Häll tillbaka saften i grytan som du sköljt ur. Blanda ner socker, och saft från citron och apelsin. Koka upp och låt sockret lösas upp helt. Skumma av saften tills den är klar och häll upp på rengjorda, varma flaskor. Förvara saften i kylen eller varför inte frysa in lite i en plastflaska och njuta av i vinter.

Rabarbersaft

Så gott med en kall rabarbersaft i värmen.

Rabarbersaft Rabarbersaft

Ha nu en riktigt härlig dag, massa kramar till dig!

Rabarbersaft

2 Comments

Rabarbersaft

Rabarbersaft

De här sommardagarna som varit nu några dagar är ju helt fantastiska, vilken värme. Jag stortrivs verkligen, älskar de där varma dagarna då vindarna knappt fläktar utan mer känns som en värmevåg. Sånna dagar passar min Rabarbersaft helt perfekt. Det är en enkel saft som blir så otroligt god, den gjorde succé på kalaset. Pimpa glasen med lite citronskivor och färska jordgubbar och du får en väldigt vacker dryck att bjuda på.

Rabarbersaft

2 kg rabarber
1 1/2 liter vatten
Saft från en saftig citron
1 kg strösocker

Gör så här:
Tvätta rabarbern och skär den i bitar. Lägg den i en stor gryta och tillsätt vattnet. Koka tills rabarbern är helt mjuk.
Häll upp allt i en silduk eller en väldigt tät sil och låt det rinna av helt.
Tvätta ur grytan och häll tillbaka saften. Tillsätt socker och citronsaft och låt koka upp, skumma av saften tills den är klar.
Häll upp saften på rena och varma glasflaskor och förvara saften i kylen. Späd ut med lagom mycket vatten vid servering och pimpa glasen med jordgubbar och citronskivor.

Rabarbersaft

Enkelt, uppskattat och grymt gott, perfekt nu när rabarberna börjar komma i var och varannan trädgård. Har du inga egna kan du ju alltid fråga grannen:) Eller köpa dem i butiken.

Den här satsen blir 2 stora flaskor med saft så det räcker väldigt länge, du kan ju givetvis göra hälften om du inte vill dricka saft hela sommaren.

Kram kram