Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

sås med scampi

Krämig scampipasta med lök och persilja

oktober 12, 2024 by victoriaadmin Leave a Comment
Krämig scampipasta med lök och persilja

Krämig scampipasta med lök och persilja

Kvällens middag, alltså det blev så himla gott!!
Som du säkert redan vet så älskar ju jag skaldjur och denna Krämiga scampipasta med lök och persilja är så himla god. Ja, du bara måste testa att göra den! Pastan är också hemmagjord, jag har fastnat för det som en tok och gör nästan alltid egen till mig. Min man gillar dock Barillas spagetti mer men jag står fast vid min hemmagjorda. Gillar såklart köpepasta också men den hemmagjorda får liksom en annan smak och konsistens.

Har du inte provat hemmagjord pasta så gör det, det behövs bara ägg och durummjöl. Ca 1 ägg per portion och 100 g durummjöl. Knåda ihop till en fast deg, här ska det vara rätt mycket mjöl, inte som i bröd. Lägg in i kylen i plast och låt vila minst 30 minuter. Kavla ut tunt, har du pastamaskin så använd det annars får du kavla så tunt du bara kan. En del mjöl behövs, skär i den tjocklek du önskar och koka i saltat vatten.

Men nu över till såsen….Så krämig och god.

Krämig scampipasta med lök och persilja

Krämig scampipasta med lök och persilja, 2 portioner

Ca 20-30 råa scampi gärna många, jag hade väldigt stora scampi och gillar inte att snåla på det.
1 gul lök
2 stora klyftor vitlök
Smör
Salt
ca 1/2 tsk italiensk salladskrydda
1 krm chiliflakes eller mer efter smak
1 msk finhackad persilja
3 dl vispgrädde
1/2 msk vetemjöl utrört i lite vatten

Servera med pasta och toppa med parmesanost

Gör så här:
Skiva löken och dela i halvcirklar, hacka vitlöken grovt. Skala dina scampi om de har skal.
Smält smör i en stekpanna med lite högre kanter och tillsätt lök, låt löken steka på medelvärme tills den blivit genomskinlig men den ska inte få så mycket färg. Tillsätt vitlöken mot slutet av stekningen.
Tillsätt sedan scampi och bryn några minuter, krydda med salt, salladskrydda, chiliflakes och finhackad persilja. Rör om och tillsätt vispgrädde, låt puttra några minuter och red av med lite vetemjöl utrört i vatten för att få en lite tjockare konsistens på såsen.
Smaka av och krydda eventuellt lite till.

Servera tillsammans med pata och toppa med lite finriven parmesanost.
Såååååå galet gott!

Krämig scampipasta med lök och persilja
Krämig scampipasta med lök och persilja

Smaklig måltid och hoppas du haft en fin start på helgen!
Vi har haft sån städdag tillsammans med grannarna så det var bara att kavla upp och rensa ogräs tillsammans med resterande gäng. Men nu är det check på det:) Egentligen kanske liggläge skulle intagits när jag väl är ledig, har dragit på mig en rejäl förkylning lagom till helgen, så typiskt! Jag lyckas då alltid pricka in helgerna…

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Pasta, Pastarätter, Skaldjur Tagged: pastasås, sås med scampi, scampi, scampi middag, scampipasta

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Tomat och ricottapasta
  • Rabarberpaj i glas
  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomat och ricottapasta juni 2, 2025
  • Rabarberpaj i glas juni 1, 2025
  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …